Är du hemmakock? Ser du fram emot den tid du tillbringar i köket och piskar upp din senaste sammansvängning? Oavsett om du är en veteran eller en nybörjare, om du är nästa hemma Rachel Ray eller om du inte kan berätta en tesked från en matsked, så kan alla använda några praktiska knep för att underlätta matlagningen.

Har du någonsin undrat varför ett recept som säger att det tar en timme att göra online hamnar med en och en halv timme i ditt eget kök? Ofta beror det på att personen som skrev det receptet visste några praktiska tips och tricks som du inte gjorde. Om du är redo att ta dina matlagningsfärdigheter till nästa nivå, läs vidare. Vi kommer att lära dig 45 otroligt enkla och geniala kökshackar som kommer att förändra ditt sätt att laga mat för alltid!

Stek bacon i ugnen.

Någonsin undrar varför baconet du får på en restaurang alltid är jämnt och konsekvent tillagas utan irriterande råa ändar? Någonsin undrar varför middlarna inte blir alla smuliga eller hårda och överkokta? Skillnaden är allt i matlagningen. Medan de flesta hemkockar steker upp bacon på stekpannan, bakar de flesta restaurangarbetare det i ugnen. Prova på 400 till 420 grader Fahrenheit och bli förvånad!

Skiv en massa körsbärstomater samtidigt.

Körsbärstomater lägger till en läcker stänk av smak och färg till vilken maträtt som helst. Men skära dem i hälften är verkligen svårt om du måste göra det en åt gången. Men du gör det inte! Inte med det här praktiska lilla kökshacket. Har du två plastlock som har samma storlek? Bra. Lägg ett gäng körsbärstomater på ett av locken (ha det så att lockets inre del vetter uppåt). Lägg nu det andra locket ovanpå för att smörja in dem. Håll ned locket, tag i en kniv och skär igenom alla samtidigt. Dra av locket och alla dina körsbärstomater skivas snyggt och rent.

Gör ett orange ljus.

Vill du slå någon strumpor på en middag eller ett datum? Det här kökshacket är för platsinställningar, inte för matlagning, men det innebär fortfarande mat. I stället för att ta ett ljus och lägga det på middagsbordet, varför inte ta en apelsin istället?

Ja, apelsiner kan göras till ljus, och helt enkelt också. Börja med att skära apelsinen i hälften. Skär inte igenom den del där stammen var den delen blir din wick inuti apelsinen, så du vill skära vinkelrätt mot den delen. Ta sedan bort köttet från insidan av apelsinen, men var försiktig så att du inte tar bort den del som sticker ut inuti där stammen användes för att ansluta. Detta blir orange viken. Häll nu lite olja i den orange halvan. Olivolja fungerar bra. Använd sedan en tändare och tänd wick. Du kommer att ha en orange halva som fungerar som ett ljus och bränna oljan.

Du kan bli snygg med detta genom att klippa den orange halvan med mönster kanter. Eller så kan du ta den andra halvan och ta bort köttet från det också, och sedan använda det för att täcka den nedre halvan. Skär ett hål ovanpå så att lågan upptäcks. Gör hela fancy om du vill. Det orange ljuset ser vackert, lysande och smart ut och kommer att imponera på alla som äter med dig.

Pannkaka mönster trick.

Drizzling pannkaka smet i nyckfull mönster med en isläggning dispenser är inte det enda pannkaka hack i vårt köksskåp. En annan enkel är kakskärare, samma som du använder för att tillverka sockerkakor under helgen. Placera dem bara på din stekpanna, häll smeten i konturerna och se när dina pannkakor stiger i fantastiska former. Naturligtvis kommer de till stor del att formas som julgranar, snögubbar och pepparkakamän, men detta gör dem till den perfekta semesterfrukostbjudningen!

Åh ja, och innan vi glömmer kan du göra detta helt med ägg också när du lagar solig sida uppåt. Häll dem bara i kakorna och titta på när de formar sig perfekt (och vad som antagligen är ännu bättre, laga jämnt).

Spara din guacamole från att bli brun.

Guacamole är läcker, men det kan vara lite svårt att bevara. Det blir brunt och ändrar också smak när det utsätts för syre. Om du vill förhindra detta kan du lägga din återstående guacamole i en behållare och sedan lägga ett tunt lager vatten på toppen. Vattnet fungerar som en skyddande barriär och förhindrar att guacamolen reagerar med syre i luften. Häll vattnet ur behållaren när du är redo att äta det. Guacamolen förblir grön och läcker.

Medan vi är på det, förstör mikrovågs guacamole det riktigt snabbt. När du har kvar mexikansk mat, prova och förvara guacamolen separat så att du inte får något av det att värmas upp och bli förstört i mikrovågsugnen. Om det redan är med resten av maten, skopa så mycket av det du kan, värma upp maten och lägg sedan guacamolen tillbaka på den när du har tagit den ur mikrovågsugnen. Detta kommer att hålla den fräsch, grön och läcker.

Mjuka upp smör på några minuter.

Du gör dig redo för en middagsfest, och du får äntligen allt ut på bordet. Du inser då att du glömde att dra smöret ur kylen. Du tar ut det, och naturligtvis är det svårt som en sten. Men middagen är om två minuter! Vad gör du? Ingen gillar kallt smör som är omöjligt att skära. Det visar sig att det finns en perfekt lösning som gör att du kan mjukna upp ditt smör utan att smälta det, och det tar bara några minuter. Detta är ett enkelt sätt att göra dina middagsgäster nöjda.

Ta bara ett litet glas och värm upp det, lägg det sedan över toppen av smöret. Du kan värma upp glaset genom att rinna varmt vatten över det eller genom att sätta det i mikrovågsugnen i några sekunder. Smöret under glaset mjukas snabbt och kommer att vara precis rätt konsistens för att enkelt skära och sprida. Voila!

Videohandledning

Skala en apelsin med lätthet.

Laziness är inte längre en ursäkt för att inte äta din frukt! Apelsiner är läckra, men låt oss inse att det är svårt att skala dem. Men måste det vara? Inte om du använder detta orange-peeling hack från Jewelpie.com. Lägg ner din apelsin på en skärbräda. Använd en kniv för att skära av en tunn bit från slutet, och gör sedan samma sak med änden motsatt. Skär sedan en vinkelrätt linje. Du vill gå nästan ren genom apelsinen, men inte hela vägen. Sedan kan du dra båda ändarna bort från varandra och sträcka ut apelsinen i en lång remsa. Sedan kan du bara ta tag i varje skiva från remsan och njuta!

Ta bort de irriterande äggskalen från din skål.

Detta är praktiskt taget en daglig upplevelse för alla som tittar på matlagning, särskilt bakning. Du knäcker dina ägg i skålen och kramar hela tiden, för du vet bara att de inte kommer att bryta jämnt. Visst nog faller en liten bit äggskal i skålen och fastnar i äggviten. Du kikar runt i en hel minut och försöker få den irriterande saken därifrån.

Det finns ett enklare sätt! Och det är otroligt enkelt. Allt du behöver göra är att göra fingrarna våta och försök igen. Du kommer att bli förvånad över hur bra detta fungerar. Den lilla äggskalbiten borde fästas rakt på fingrarna och komma ut. Medan vi är på det, hatar du när bitar av äggvita rinner ner på sidan av din skål och droppar över disk? Försök att sätta skålen vid kanten av räknaren och en skräpburk under den. Alla vita som droppar ner kommer i papperskorgen och du behöver inte städa upp det.

Ta bort majs från kobben enkelt och snyggt.

Majs på kolven är läcker, men det är inte kul för alla att äta. Om du har hängslen, käkeproblem, eller om du bara inte tycker om att få alla dessa majsbitar mellan tänderna, kanske du föredrar att skära ditt majs från kolven. Naturligtvis är detta kunglig smärta. I själva verket är oddsen någon gång i ditt liv, du har undvikit majs på kolven eftersom du inte kan bry dig om att skära av den, skrapa bort den från skärbrädan och i din skål och sedan plocka upp allt majs du missade som föll på disken, diskbänken eller golvet.

Gå in i Bundt cake cake! Detta är ett enkelt sätt att fånga allt majs som du skär av kolven. Sätt bara kolven i mitten, stå upp på utsprånget och klipp nedåt. Majs kommer att falla ner i pannan. Inget majs på disk, diskbänk eller golv. Och du kan bara skedja det rakt ut ur kakpannan och i din skål.

Skala ett vitlökhuvud på några sekunder.

Det visar sig att det finns ett hack för skalning av vitlök som är lika enkelt som hacket för att skaka majs. Allt du behöver är två skålar i samma storlek. Lägg ditt vitlökhuvud i en av skålarna och lägg sedan den andra skålen ovanpå den för att skapa en sluten behållare. Skaka sedan skålarna riktigt hårt. På en minut eller mindre kan du öppna upp behållaren och titta inuti. Förutsatt att du skakade tillräckligt hårt och tillräckligt länge, bör du se alla skinn separerade från vitlöksklyftan. Grymt bra!

DIY-instruktioner och projektkredit - Diyncrafts

Håll dina kakor fuktiga med en äppelkil.

Ingenting är smakligare än läckra fuktiga kakor direkt ur ugnen. Och ingenting är mer oroande än de samma kakorna som inte är hälften så fuktiga eller läckra några dagar senare. Om du bakar kakor i stora partier vill du inte behöva äta igenom dem alla på några dagar. Du vill göra dem sista. Istället för att lägga dem i kakan kan du prova att förvara dem i Tupperware tillsammans med en äppelkil. Kakorna drar in fukt från äppelkilen och kommer att hålla mycket längre på detta sätt. Om du lagrar dem ett tag kan du alltid byta ut äppelkilen mot en ny.

Stek tonfisk i en burk med toalettpapper. Ja, toalettpapper.

Den här är tydligen ett armétrick. I Israel har de många konserverade tonfiskrationer, och om du blir uttråkad nog med dina tonfiskrationer börjar du tänka. Låt oss se, jag har fått denna konserverade tonfisk, lite toalettpapper och en tändare. Vad kan jag göra med det? Det visar sig vad du kan göra är att laga tonfisken i sin egen olja i burken. Allt du behöver göra är att klippa ett toalettpapper i storlek (du vill ha cirka tre ark per burk), öppna burken och fylla i den på toppen. Lämna en liten ficka för luften att fly så att den inte blåser i ansiktet. Se till att hela toalettpappersarket är vått med olja och tänd sedan varje hörn på toalettpapperet.

Du behöver inte vänta på att lågan släpper ut på egen hand om du gör det, kommer du att vänta cirka 25 minuter. Du måste experimentera och bestämma hur bra du vill ha din fisk. Blås ut det när du är redo. Toalettpapperet är förvånansvärt lätt att ta bort, och resultatet är utsökt rökt tonfisk. Du kan också använda en servett, men av någon anledning verkar toalettpapper fungera mycket bättre. Du kanske känner dig generad för att laga mat med toalettpapper, men tänk bara hur häftig du kommer att känna när du lagar mat med öppen låga!

Håll brunt socker mjukt.

Brunt socker gillar att kompaktera, och när det gör det kan det bli lika hårt som en tegel. När du bakar vill du inte slösa tid på att göra ditt brunt socker mjukt igen (men vi har en hack för det också, som vi kommer att dela med dig på bara ett ögonblick). Du kan förhindra att ditt brunt socker går hårt genom att bara förvara det med en bit bröd. Vi vill inte få all vetenskap, så det räcker med att säga, det fungerar. Det som verkligen är coolt är att du aldrig behöver byta ut brödstycket heller, eftersom socker förhindrar att mögel bildas. Alternativt kan du också använda en marshmallow.

Och vad händer om ditt brunt socker redan är så hårt som en tegel? Det visar sig att detta också är lätt att hantera. Lägg bara i en ugnsform, täck den med en våt pappershandduk och kasta den i mikrovågsugn i tjugo sekunder. Ta-da! Mjukt socker. Har du inte en mikrovågsugn? Du kan göra det i ugnen. det tar fem minuter. Använd dock bara brödtricket och detta kommer inte att hända längre.

Snabba och enkla glasserver

Shuck majs på det enkla sättet.

Majs gyllene, söta, livsgivande, smöriga och läckra. Majs passar utmärkt som en sidamat med nästan vad som helst. Visste du att det finns ett oerhört enkelt sätt att shucka majs? Det tar bokstavligen bara två steg. Även människor som odlar majs känner ofta inte detta lilla trick.

Allt du behöver göra är att lägga majsörat på en skärbräda. Hugga av änden (änden med stammen, inte den andra änden). Stå majs upprätt på den plana änden du har hackat. Ta den i toppen och skjut bort den från bladen genom att försiktigt dra i dem. Majsöret kommer bokstavligen att falla rakt ut.

Det här hacket är endast tillämpligt om du ska gå igenom en hel kartong med glass (du kan använda den om du inte är, men det skulle vara lite mycket bara för att få en skål eller två). Det är ett utmärkt sätt att påskynda saker och se till att portionerna är jämna (till exempel en middagssemester). Istället för att kämpa med en glassskopa och hård glass, ta glasskartongen och lägg den under varmt vatten i diskhon i 15-30 sekunder. Vänd kartongen ovanpå en tallrik. Glassen ska glida på plattan i ett block. Värm upp en kniv på samma sätt som du gjorde kartongen och försök sedan skära i den. Du ska kunna klippa enkla skivor, lägga dem i skålar och servera!

Bonustips: Det tricket med den varma kniven? Det fungerar också bra för att skära perfekta kakaskivor! Det är dock inte det enda enkla sättet att skära tårta perfekt. Vi delar ytterligare ett fantastiskt tårtskärningstrick med dig på bara lite!

Få beröringslock på burkar med en flasköppnare.

Trött på att slösa bort tid i köket och försöka få omöjliga lock från burkar? Om du inte har en av de fina gummisakerna till hands, men du har en flasköppnare kan du få locket av. Lyft med flasköppnaren i kanten av burkens lock tills du hör en pop. Sedan kan du enkelt skruva loss locket. Alternativt kan du använda alla vassa saker för att få locket.

Byt ut isbitar med frusen frukt i drycker.

Serverar du några drinkar med din måltid? Istället för att lägga till is, tänk på att lägga till frysta jordgubbar eller druvor eller andra fruktbitar. De kommer att ändra smakens smak på subtilt sätt, så det kan ta lite experiment för att ta reda på vad du gillar. Många gillar till exempel frysta druvor i vitt vin. Varför är detta en fantastisk idé? Fryst frukt kyler ner din drink utan att vattna ner den, och i slutet kan du äta frukten.

Använd tandtråd för att klippa kakor och mer.

Tidigare talade vi om att använda en varm kniv för att klippa kakan perfekt. Ett annat enkelt alternativ är en bit tandtråd. Skaffa den unscented typen så att du inte kommer att krossa smaken. Trossan kommer att göra ett fint rent snitt och kan användas för kakor, bakverk och mer. Du kan också använda den för mjuka ostar.

Byt ut vegetabilisk olja med smör för att göra dina recept rikare.

Detta är ett förslag för att förbättra kakan, men du kan faktiskt förbättra ett antal livsmedel på detta sätt. Det fungerar bra för brownies också om du vill ha en rikare smak och konsistens. Du kan också ersätta vatten i dessa recept med mjölk. Beroende på receptet och din smak, kanske du också föredrar något som kokosnöt, kärnmjölk eller till och med juice. Nästan alla recept kommer automatiskt att smaka mer dekadent när du lagar mat på detta sätt. Detta gäller även välsmakande livsmedel som ägg (mer nedan).

Koka upp det perfekta ägget på solsidan.

Om du har problem att få dina soliga sida upp ägg att komma ut soliga sidan perfekt, du är inte ensam! Många hemmakockar kämpar för att få sina ägg att sprida sig fint, laga jämnt och noggrant och inte brinna i processen. Ta en bouillonskål eller något liknande, bryt ägget i det och ta ett ögonblick för att vispa vita. Var försiktig så att du inte bryter äggulan! Detta enkla steg hjälper ditt ägg att sprida sig perfekt i stekpannan och koka jämnt!

Du kan smörja din stekpanna med vegetabilisk olja, men detta är ännu ett recept där smör kan bidra till ett bättre kokt ägg med en rikare smak. Du kan också prova baconfett, vilket också passar bra i många andra recept. Föredrar du att dina ägg är krypta? Ett snabbt tips för perfekta äggröra rör i lite mjölk innan du klättrade. De kommer ut fluffiga, rika och läckra!

Bli smidigare, jämnt bakade kakor.

När din tårta kommer ur ugnen, ser den upphöjd eller intryckt? Det här kanske inte är en stor sak om du planerar att bara tugga ner och njuta av den, men om presentation är en av de främsta anledningarna till att du gör kakan, vill du att den ska vara perfekt! Detta är särskilt användbart om du ska dekorera det.

Här är ett superlätt sätt att se till att du får en perfekt platt kaka! Har du en gammal handduk som du inte behöver? Klipp en remsa som mäter samma höjd som tårtan. Få den fuktig och linda den runt tårtan. Sätt tårtönen i ugnen, koka som vanligt och höra! du får den perfekta kakan!

Middagsfolie av tennfolie.

Om du gör en hel del camping, känner du förmodligen redan den här. Om inte, är du på väg att lära dig ett riktigt enkelt sätt att laga mat utan kastruller och kokkärl. En tennfolie middag är bokstavligen en middag du gör i en tennfolie. Det finns hundratals recept där ute. Du kastar ingredienserna i ett ark med aluminiumfolie, bollar upp det och håller det över en lägereld (eller din eldstad). När det är klart (hur lång tid det tar beror på vad du gör) drar du det ur elden, öppnar det försiktigt och gräver i. Lätt, roligt, läckert och ingen sanering efteråt!

DIY-instruktioner och projektkredit - Diycozyhome.

Förhindra att stora hamburgarpatties blir för tjocka.

Älskar du en stor hamburgare? Någonsin undrar varför halvpundet du får på din favoritrestaurang är trevligt och tunt, men när du försöker göra din hemma, kommer den ut super tjock? Tjocka hamburgare är ont av ett par skäl. För det första tar de evigt att laga mat. För det andra är de svårare att äta. Visar sig att det finns en enkel enstegsfix för båda problemen. Tappa bara ett litet hål genom mitten av dina hamburgarpatties innan du lagar dem. Hamburgarna lagar snabbare, och du kan också vara säker på att de kommer att laga rent igenom. Hålet stängs upp under tillagningsprocessen och du kan till och med se det i slutet. Dina hamburgare blir inte för tjocka och de är lättare att äta.

DIY-instruktioner och projektkredit - Instruktionsföremål

Prova ett hårtkokt äggröra.

Letar du efter ett nytt sätt att prova ett ägg? Kanske är du en av de människor som inte gillar att äta äggulorna på egen hand, men du kan äta dem om de är helt integrerade (som med ett äggröra), och du önskar att du hade ett sätt att njuta av ett hårtkokt ägg. Det finns ett sätt att göra det.

Få en långärmad skjorta. Sätt ett rått ägg i skalet i en av ärmarna. Binda av tröjahylsan i båda ändarna direkt på vardera sidan av ägget och håll den på plats. Vrid nu skjortmuffen runt och rotera ägget snabbt. Detta blandar äggulan noggrant med de vita så att båda integreras sömlöst. Ta bort ägget från hylsan när du har gjort detta ungefär ett dussin gånger och koka hårt. Resultatet blir ett hårtkokt ägg med äggulan helt integrerad i det vita.

DIY-instruktioner och projektkredit - Diyncrafts

Frys rester av grönsaksjuice och buljong.

En sak som professionella restaurangarbetare lär sig snabbt på jobbet är vikten av att inte slösa bort mat. Hur många gånger tärjer du tomater och häller överflödigt juice ur avloppet? Här sa ett praktiskt trick fryst det istället. Skaffa en isbitbricka och häll i överflödigt juice från frukt och grönsaker. Du kan också frysa kvar buljong på detta sätt istället för att släppa bort det. När du behöver lite extra frukt- eller grönsakssaft eller buljong för en soppa eller gryta kommer du att ha det praktiskt! Glöm aldrig att det är nästan ingenting som du kan frysa. Har rester av grönsaksbitar? Även delar som lökstamändar och morot-toppar är användbara. De är utmärkta för att smaka soppor.

Handla i restaurangleveransbutiker.

Om du lagar mat hemma kanske du tror att restauranger som levererar butiker bara är för professionella kockar, men det finns inget som hindrar dig från att köpa sina varor. De säljer bara högt specialiserade matlagningsmaterial de säljer massor av vanliga saker också som grytor, pannor, tång, redskap och mer. Du kommer att bli förvånad över hur mycket pengar du kan spara shopping från dessa butiker, och du kommer att få mycket högre kvalitet för ditt kök!

Enkel pannkakekonst.

Vill du veta hur du gör den coolaste någonsin födelsedagsfrukosten för dina barn? Effektiv pannkakekonst. Känner du till de dispenserrören för kakor? Håll en av dem och rengör den. En doseringsflaska för ketchup eller något annat skulle också fungera. Du vill bara ha något som låter dig kontrollera frisläppandet av pannkakebotten. Fyll den med smeten och droppa den på pannan i den form du vill ha. Det är lika enkelt som att kaka en kaka. Resultatet? Omedelbar pannkakekonst som ser helt professionell ut! Använde du inte all din pannkakemix? Säkra resterna i flaskan; lägg bara i kylen och använd den imorgon. Vilket bra sätt att spara tid och njuta av en utsökt, kreativ frukost två gånger.

Gör otroligt ostbröd.

Ostbröd är fantastiskt, men hatar du inte hur osten vanligtvis bara tappar på toppen, och när du kommer förbi den delen finns det ingen ost, bara bröd? Om så är fallet, kommer du att älska det här superenkla receptet som tar några minuter att slutföra och jämnt distribuera den läckra ostiga godheten!

Skaffa en bröd och en kniv. Gör en serie långa parallella skär som går nästan rena igenom, men inte riktigt. Du vill att ditt bröd ska stanna i en limpa. Därefter gör du en hel del vinkelräta snitt på dem så att du har ett korsluckemönster. Skär igen djupt, men inte till botten. Nu kan du ta några skivor ost och fylla dem genom snitten och fylla i korset. Grädda eller mikrovågsugn, och osten smälter. Fyll på det med vad du vill och njut!

Hur man säger om en avokado är för mogen.

När du handlar efter avokado, hur vet du om en avokado är för mogen eller helt rätt? Om du smyger dig av stammen kan du titta på färgen under. En avokado som är för mogen är brun under stammen och kommer att vara värdelös för nästan alla. En avokado som är helt rätt kommer att vara grön under stammen. Se till att du tittar på relativt mörka avokado till att börja med (de ljusare gröna är undermogna). Detta kan hjälpa till att förhindra att du slösar pengar i mataffären.

Idékälla - Nwedible

Naturligt smaksatt vatten

Gillar du inte smaken av rent vatten? Du behöver inte skämmas - många gör det inte. Du bör dock inte låta det hindra dig från att hålla dig hydratiserad, särskilt under de varma sommarmånaderna. Det betyder inte att du måste gå ut och köpa drycker med smaksatt vatten från butiken som är fylld med socker och konstiga tillsatser som du aldrig har hört talas om! Det finns ett hälsosammare och läckrare sätt att njuta av vatten!

Du kan göra smaksatt vatten riktigt enkelt! Få bara din favoritfärska frukt och lägg den i en burk med is och vatten. Fruktsmaken diffunderar i vattnet. Du kan också röra i örter för extra smak. Det är som fruktjuice, men billigare, med all den vattenfuktande godheten och mindre socker. Du kan äta frukten när du är klar också. Ha kul att komma med recept för smaksatt vatten - det är som att blanda sangria (minus alkohol naturligtvis). Det finns oändliga smakmöjligheter.

DIY-instruktioner och projektkredit - Theyummylife

Laga en pannkaka i en riskokare.

Älskar pannkakor men hatar att stå över kaminen och tänka på dem? Pannkakor är läckra, men de är tidskrävande att förbereda det traditionella sättet. Men om du har en riskokare kan du hoppa över allt det krånket över kaminen. Jepp - en riskokare är en mångsidig enhet. Du kan hälla pannkaka smet inuti och titta förvånad när en gigantisk pannkaka stiger inuti.

Använd elverktyg i köket!

Om du gillar att göra det själv i garaget och i köket, kommer du att älska det här. Den holländska kocken Jasper van Ramshorst gick viral online när han behövde skala dussintals äpplen på under en minut för att rymma en episk ordning av tarte tatin. Visar sig att hans lösning var ännu mer episk. Han tog en skal och en kraftborr och gick på den. Och ja - det är lika lätt som han fick det att se ut!

Kontrollera om ägg är färska eller ruttna.

Det finns tillfällen som du inte känner att du kan lita på datumet "användning vid" för ägg. Om du är osäker är ett enkelt sätt att kontrollera om ett ägg är färskt eller inte, att lägga det i en stor skål med vatten. Om det sjunker och vilar på sin sida i botten av skålen kan du vara säker på att ägget är friskt och säkert att äta. Om den är på botten men upprätt är den på sina sista ben. Ät det ASAP, och överväg hårt koka det bara för att vara på den säkra sidan. Om det flyter, bli av med det, är det gjort.

Gör en perfekt äggburgare.

Om du gillar en hamburgare med ett ägg på toppen, är det enda bättre en burgare med ett ägg inuti. Det håller allt snyggt och tar tid och krångel från din matlagning. Hur gör du det? Gör din burgerpatty klar och lägg sedan ett glas ovanpå, med framsidan nedåt. Använd glaset för att stämpla ett hål från mitten av patty. Lägg det köttet åt sidan. Sätt nu hamburgarkött med hålet i din stekpanna. Börja laga hamburgaren och häll sedan ett ägg i mitten. Se dig förvånad när både hamburgaren och ägget kokar samtidigt, med ägget perfekt inne i mitten. Du kan använda rester av kött från centra av dina småkakor för att göra en annan hamburgare. Hoppa din äggburgare från stekpannan, fyll den med vad du vill och servera.

Pressa ut citronsaft med tångar.

Vad gör du om du inte har en citronsaft? Eller vad händer om du bara inte vill rengöra extra diskarna? Här är ett enkelt alternativ: använd tång! Med ett par tång kan du enkelt pressa ut all saften ur dina citroner, rakt in i kannan. Det blir inte enklare eller snabbare än så, och det är mindre rengöring inblandad.

Wolfram Alpha är verkligen användbart för matlagning.

Wolfram Alpha får automatiskt de flesta människor att tänka på mycket tekniska applikationer, men det visar sig att det är mer än lite praktiskt i köket. Letar du efter ett snabbt sätt att beräkna hur många kalorier som finns i ett recept? Ange bara ingredienserna i detta format:

(Ingrediens 1) (mängd) + (ingrediens 2) (mängd) + ... .. (ingrediens X) (mängd) näring

... och Wolfram Alpha ger dig en fin liten näringsetikett precis som du skulle hitta i butiken, komplett med kalorier, fetter, kolesterol, protein, vitaminer och allt annat. Det ger dig också praktiska små alternativ som du snabbt och enkelt kan justera, till exempel om något tillagas eller inte eller tillagas på ett visst sätt. Det finns också andra appar som MyFitnessPal eller Lose It! som ger liknande information.

Vänd alla tårtmixer i kakadeg.

Älskar du en viss tårmix men önskar att du kunde njuta av kakor som smakar ungefär samma? Det är faktiskt otroligt enkelt att förvandla tårtmix till kakadeg; det är bara en skillnad i konsistens. De flesta av ingredienserna som går i kakmix och kakadeg är ungefär samma. Det visar sig att allt du behöver göra är att lägga till två ägg och en halv kopp olja. Omedelbar kakadeg!

Laga ett ägg i en mugg.

Du står upp på morgonen för jobbet och tittar på klockan och inser att du vaknat femton minuter för sent. Du har bara några minuter att komma ut genom dörren och på bussen. Men du känner verkligen som ett ägg! Du har dock inte tid att stå över spisen som matlagning, och du har verkligen inte tid att ta itu med diskarna efteråt. Vad gör du?

Lägg ägget i en mugg. Vi kommer att vara ärliga - det här gör inte de otroligt läckra ägg i världen (mikrovågor kan vara fin och det kan vara tufft att få timingen exakt rätt), men i en nypa är det fortfarande ganska tillfredsställande. Du kan göra äggröra, pocherade ägg och till och med omeletter i en mugg!

För ett äggröra ska du täcka insidan av en 8 uns råna med kokspray. Knäckt två ägg inuti, tillsätt salt och peppar efter smak och rör om med en gaffel. Sätt den i mikrovågsugn i 45 sekunder, vänd över innehållet och mikrovågsugn i ytterligare 45 sekunder. Ta ut det så görs det.

Vill du tjuvla ett ägg i mikrovågsugnen? Häll en halv kopp vatten i din mugg och knäck ett enda ägg. Tryck ner den under vattnet och täck muggen med ett fat. Mikrovågsugn i ungefär en minut på höjden. Ditt ägg bör göras.

Du kan göra omeletter ungefär på samma sätt som du gör ett grundligt äggröra i en kopp. Lägg bara till vad du vill och mikrovågsugn i cirka 75 sekunder. Hur häftigt är det? Omedelbara ägg utan röra, inga diskar och ingen tid bortkastad! Perfekt för de rusade morgnarna när du behöver lite protein för att få dig på väg. Också bra för kontoret eller studentrummet när du inte har en spis som är alls bra.

Få dina dåliga viner att smaka gott.

Har du någonsin slutat med en flaska vin som bara är "meh", men du vill inte slösa bort det? Det finns ett antal alternativ för att förbättra smaken (förutsatt att du inte bara använder den för att laga mat, vilket är ett perfekt bra alternativ!). Du kan prova att kyla flaskan, eller du kan blanda den med frukt och örter för att få sangria (människor har använt detta trick i århundraden). Om det är ett rött vin kan du prova att äta svamp. Av vetenskapligt oförklarliga skäl verkar detta förbättra smaken. Kryddig mat är också bra för att undertrycka obehagliga smaker i viner.

Ett annat fantastiskt trick som fungerar för viner med en svavellukt eller smak är att släppa ett öre inuti. Dessa luktar och smaker kommer verkligen från svavelföreningar, och koppar från öre kan neutralisera dem. Detta gör att den dåliga smaken och lukten försvinner. Är inte kemi cool?

Smälta ut din vitlök och lök.

Den skarpa biten av vitlök och lök är en sak som gör dem läckra, och gör att de kan ta så många intetsägande recept och ge dem lite extra. Det finns dock så mycket som en kick, och om dina lökar och vitlök är för skarpa, allt de kommer att göra är att bränna din matstrupe hela vägen ner.

Om dina alliumer är lite för skarpa för din smak, förloras inte allt hopp! För att mjuka vitlök, antingen koka den i mjölk eller vatten i cirka 5 minuter, eller kasta den i mikrovågsugn i cirka 2 minuter. Glödande lök är en liknande process. Låt dem bara blötläggas i vatten i cirka 10 minuter. Önskar att dina lökar var sötare? Försök strö dem med salt. Detta kommer också att mjuka upp dem. Att doppa dem i vinäger är ett annat alternativ. Nu behöver du inte tappa skarpa allier och klaga att du inte fick söta lökar. Du kan få dina lökar och vitlök att smaka precis som du vill att de ska!

Pit körsbär på det enkla sättet.

Körsbär är läckra, men vem tycker om att kasta ut gropar? Körsbärsgropar är en smärta, och om du försöker extrahera dem innan du äter körsbäret, är det du vanligtvis en röra med körsbärssaft som rinner ner i dina händer. Körsbärssaft tenderar också att fläcka något hårt, så att det är dåliga nyheter om du bär ljusa kläder.

Här är ett genialt sätt att rädda dig själv mycket besvär! Get a soda bottle or a beer bottle, and set a cherry on top of it (with the bottle open). Grab a chopstick, and simply poke down through the top of the cherry and into the bottle. The chopstick will push the pit right out through the bottom of the cherry, and it will pop into the bottle! You can pit a ton of cherries this way really fast, and the bottle conveniently catches all the pits so you can dispose of them all at once with no mess.

Peel eggs effortlessly.

Hard boiled eggs are delicious, but how often do you find yourself avoiding making them simply because it is such a royal hassle to get the shells off? It turns out there are a number of easy ways to get eggshells off without all that trouble. Here are a few awesome egg-shelling techniques!

Roll the egg on the counter. Simply crack the shell, roll it around on the counter so that it forms lots of small cracks, submerge it in cold water, and pull off the shell.

Use a spoon. Crack the shell enough so that you can insert a spoon under it, then rotate the egg. The shell should come right off.

Shake your eggs. Remember that cool hack we taught you earlier for shelling a bunch of garlic cloves simultaneously? You can do it with eggs too, as demonstrated on a Japanese variety show. Just put them all in a plastic container with some water, cover it, and shake it vigorously. The eggshells should fall off.

Blow off the eggshells. This method demonstrated by Tim Ferriss is pretty amazing! Simply crack the top and bottom ends of an egg shell so that there is a hole on each end, and then blow through one of the holes. Be ready to catch the egg as the pressure forces it through the other end!

Flip your knife over to butter bread with ease.

This one is really earth-shaking if you haven t figured it out! How many times have you found yourself trying to butter a piece of bread with a serrated knife that wasn t actually designed for use as a butter knife? It's really hard to spread butter with these knives because they are just too sharp, and they tend to cut the bread instead of spreading the butter.

What do you have to do to turn any knife into a butter knife? Just flip the blade over in your hand! That way when you butter, the dull side of the knife presses against the bread instead of the sharp serrated edge. Now you don't need to go hunting around in your drawer for the butter knife! You can use the first knife you find in your hand.

Another way to soften butter.

We already talked about heating up a cup and placing it over hard butter to soften it. Here's another cool trick that works just as well. Have three toothpicks handy? Spear your hard piece of butter to create a tripod that the butter can stand on (a tripod is a stable structure, which is why you are using three toothpicks). Put the tripod in your microwave with the butter on it on a plate. Turn on the microwave and watch the butter. When it gets sufficiently soft, the tripod will collapse—before the butter starts to melt. Pull it out of the microwave, cause it's done!

Idea Source – Spalenkaletters

Is that baking soda or baking powder still good to use? Find out fast.

Getting ready to bake? Using old baking soda or baking powder that is no longer effective is a good way to ruin your recipe and waste a lot of time and ingredients. You don't have to guess though! You can easily test the effectiveness of your baking powder or soda before you start cooking.

To test baking powder, just mix a teaspoon into half a cup of hot water. Does it bubble? Awesome, your baking powder is good to use! If not, replace it before you get started. And what about baking soda? Mix a quarter of a teaspoon into 2 teaspoons of vinegar. Once again, you should immediately see bubbling. If you don't, the baking soda is no longer effective. Baking soda is rarely labeled with an expiration date, so this is super helpful to know!

Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles Completely

Don't you just hate it when you have to throw away ketchup bottles that still have just a little ketchup left in them? Getting that last little bit of ketchup (or any other product) out of a bottle can be nearly impossible – until now.

The key to emptying those bottles is centrifugal force which simply means that you have to know how to swing your bottles to get all of the product to the top so that you can easily empty them.

This little trick works perfectly with ketchup, salad dressings, mustard and practically any other condiment type bottle you may have in the fridge.

So, instead of throwing out those not quite empty bottles (and instead of leaving them in the fridge for months because you simply cannot seem to throw them out while they still have something left in them) learn the proper way to swing the bottle so that all that ketchup runs to the top. You can empty it, throw it away and replace it with a full bottle.

Now you know some awesome hacks you can use to save time and energy in the kitchen. Have any cool kitchen hacks of your own? Share them with us below in the comments!