Vi inser inte alltid hur mycket mat vi slösar bort genom att kasta bort rester eller helt enkelt vara försumlig och låta mat gå förbi sitt utgångsdatum. Det är också svårt att inte slösa bort när du bor ensam eller med bara en annan person: att köpa i bulk är alltid billigare, men du kanske kämpar för att få allt innan det förstör. Bortsett från det uppenbara frukt- och rå kött finns det en hel mängd andra livsmedelsprodukter som kan frysas och lagras för att användas en annan dag - se till att du lämnar tillräckligt med upptiningstid.

Mjölk

Går du bort för helgen men har fortfarande mycket mjölk kvar i kylen? Den goda nyheten är att du kan frysa ditt mejeri innan det förstörs så att du fortfarande kan njuta av te och kaffe när du kommer tillbaka. Om flaskan är full, se till att hälla ut lite så att det finns tillräckligt med utrymme för den oundvikliga expansionen. När det är dags att tina, sticka den i kylen under en dag och ge den en god skaka då och då. Den bästa tiden att frysa mjölk är när den är som färskast; förvara den inte i frysen längre än sex veckor.

Avskalade ägg

Ja, ägg! Ett rått ägg i skalet kan expandera och spricka i frysen (ew!), Men ett avskalat ägg kan pågå i cirka sex till åtta månader när det är fryst. Knäcka och vispa äggen och häll dem sedan över i enskilda fryspåsar eller till och med isbitbrickor.

pesto

Basilikapesto kan leva lyckligt i frysen i cirka sex till åtta månader. När du vill tillverka den läckra pastasåsen kan du antingen låta den tina vid rumstemperatur eller i kylen.

Kokt pasta (och ris)

Om du talar om pasta, när du lagar mat i den läckra carbymåltiden, upptäcker du ofta att dina ögon är större än magen. Om du har för mycket pasta kvar från middagen, frysa den istället för att kasta den. När pastabegäret har kommit igen strö det bara med lite vatten och värm upp det i mikrovågsugnen. Detsamma gäller för kokt ris.

avokado

Vem älskar inte avos? Och vem förbannar inte vegetationsgudarna när undsäsongen slutar? Om du vill fylla i de dystra undvikande dagarna, frysa bara ett par extra när de är i säsong. Du kan antingen klippa dem i hälften, skala dem och frysa dem så, eller mosa dem med citronsaft och frysa som en puré. Frysningen ändrar konsistensen så använd dem till guacamole eller dopp när du har tinat.

Pommes frites

Vill du ha några nachos med din avfrostade guacamole? Dra dem från frysen! Chips kan förvaras i frysen för att stoppa den vansinniga hastigheten med vilken de går inaktuella. Du behöver bara vänta några minuter på att de ska avfrostas.

Färskost

Alla vet att vanlig ost kan förvaras i frysen (skiva eller riv den i förväg för att förhindra smulning), men du kanske inte vet att gräddeost inte är något undantag. Konsistensen kommer att förändras så att det inte kommer att vara perfekt spridbart för din morgonbagel, men det kommer fortfarande att vara i god form att använda för bakning eller matlagning. Frys den i originalförpackningen i en lufttät behållare eller påse och det ska vara okej i cirka tre månader.

Mmmm Smör

Smör gör att allt smakar bättre, men om du inte kommer att använda allt innan det är utgångsdatum, gå vidare och frys det ge det ett andra lager inslagning. Både smör och margarin kan hålla i frysen i cirka fyra månader.

Låt dem äta tårta!

Att baka en tårta kan ta ganska lång tid, kom inte ihåg allt röran som det skapar också. Nästa gång du måste baka en kaka, varför inte baka två? Du kan linda in den andra i fastklistring och frysa den för att spara tid och krångel nästa gång en födelsedag kommer. Bara inte frossa eller dekorera det ännu; det fryser inte riktigt också.

Småkakor

Kakor är inte de enda bakade varorna som fryser bra; istället för att äta hela portionen med choc-chipkakor med färskt ugn, dra in dem individuellt och frysa dem till senare. Nybakade kakor kan stanna i frysen i ungefär en månad, medan som butiksköpta muffins kan stanna där i dubbelt så länge (bara placera dem i mikrovågsugnen när magen börjar buldra). Du kan till och med frysa kakadeg och bara kliva dem rakt i ugnen när det är baktid.

Mjöl

Medan vi är ämnet bakning, visste du att du också kan frysa mjöl? Förvaring i frysen omedelbart efter köpet kommer att avvärja eventuella läskiga infektioner av vivel och därmed förlänga dess hållbarhet. Don t lagrar det bara i sin ursprungliga papperspåse; överför den till en förseglad behållare.

Majs på kullen

Om du har köpt ditt majs på kolven färskt från en bonde market market market s marknad, sticka hela varan i frysen som den är: skal och allt; de varar i ungefär ett år. Om ditt majs emellertid kommer från en livsmedelsbutik, skall du och skala dem innan du fryser.

spuds

Nästa gång du ser den stora påsen med potatis till försäljning, gå vidare och köpa den; de vann t slösar bort! Skala potatisen, tappa dem i kokande vatten, överför dem till en skål med fryst kallt vatten i cirka tio minuter och frys dem sedan i lufttäta fryspåsar. Nästa gång du planerar att göra en stek kan du ta dina spuds direkt från frysen, tillsätt olivolja och helt enkelt slå dem i ugnen.

Organisk jordnötssmör

I allmänhet har jordnötssmör en riktigt lång hållbarhet, så du kanske inte behöver frysa det. Men om du hittade en omöjlig att säga nej till bulkhandel på jordnötssmör, var inte rädd! Djupfryst organiskt jordnötssmör smakar lika bra efter det att det har lämnats att tina upp, och det är absolut ingen strukturförändring heller.

svamp

Rå svamp kan förstöra mycket snabbt; de blir konstigt slemmiga och avger en obehaglig lukt. Om du vill se till att du får ut det mesta av dessa svampar, hacka dem upp, släng dem i smält smör och förvara dem i en lufttät behållare i frysen.

Choklad: En tjej s bästa vän

I motsats till vad man tror är choklad faktiskt fryst; det behöver bara göras korrekt. Istället för att helt enkelt fästa rumstemperaturchoklad i frysen, lägg temperaturen ner gradvis. Lägg choccien i en lufttät påse (vakuumförpackning om möjligt), lägg den i kylen under en dag och överför den sedan till frysen. Den kan stanna där så länge som sex månader. När du vill att den ska tina upprepar du processen bakåt så att den inte får sockerblomning (det mycket obehagliga grå / vita utseendet).

Färska kryddor

Örter som hålls i frysen kommer att bli slappa och smaksatta, men det finns ett bra trick för att bevara deras färskhet. Hacka de färska örterna, lägg dem i en isbricka och frys dem i antingen smält smör, olivolja, kyckling / nötkött / grönsaksbuljong eller till och med bara rent vatten. Du kan enkelt smaka dina små frysta paket i soppor eller grytor under de kallare månaderna.

Hummus

Detta östra Medelhavet kikärtsopp kan också förvaras i frysen om du inte tänker håna allt på ett sammanträde. Se bara till att droppa lite olivolja ovanpå hummus innan du stänger behållaren och fryser - detta hjälper till att förhindra att den torkar ut. När du vill ta ut det igen, bara tina det i kylen under en dag, blanda väl och njut!

smörgåsar

Ingen gillar att stå upp tidigare än de måste, särskilt om det är tidigt på morgonen att göra smörgåsar. Gör smörgåsen kvällen innan och förvara den i frysen. du kan kasta den i din fästman eller barnens lunchbox på morgonen och det tiner ut naturligt vid lunchtid. Observera dock att mayo, sallad och tomat inte borde frysas lägg till dessa på morgonen.

Vin

Personligen har vi aldrig kvar vin som kan gå till spill, men vi accepterar att du kanske inte vill slösa utrymme i ditt kylskåp med en kvartsfull flaska. Frys vinet i en lufttät påse eller till och med i en isbitbricka för att förvaras för matlagning. Det kan stanna där praktiskt taget för evigt och frysningsprocessen har inte några negativa effekter på smaken. Om du köper samma typ av vin senare kan du till och med använda vinblocken som isbitar; på så sätt vann de vanliga isbitarna inte och smälter ner din dryck.