Jag är inte en fan av den konserverade, butiksköpta vispad grädde den är så full av tillsatser att det är mycket ohälsosamt än det verkligen behöver vara; Jag föredrar mycket att helt enkelt vispa skålen vispgrädde med lite socker. Problemet är att jag ofta kämpar för att hitta vispgrädde, eller, tack vare mina huvud-i-moln-tendenser, glömmer att köpa rätt grädde när jag är i butiken. Det har hänt fler gånger än jag vill erkänna, att jag har börjat göra en läcker dessert, bara för att inse för sent att jag inte har min grädde.
Så vad ska man göra i en nödsituation som det? Gör naturligtvis mjölk till vispgrädde!

Prenumerera på SimpleCookingChannel

Vad du behöver:
kopp kallt vatten
10g unflavored gelatin (eller agar agar)
1 kopp fullmjölk
tesked vaniljessens
kopp florsocker
När du har kombinerat alla ingredienserna går blandningen in i kylen i ungefär en timme så att den kan ställa in och tjockna, eftersom du ger den en snabb omrörning var 15: e minut. Då behöver du bara slå den med en elektrisk mixer så att du får den perfekta konsistensen.
Vilket intressant sätt att förvandla vanlig mjölk till tjock, fluffig och läcker vispad grädde!