Så jag har försökt lägga till lite kultur i mitt liv. Med mitt schema är det inte alltid lätt att lära sig något nytt varje dag, men jag vill åtminstone prova nya kulturella rätter, så jag har beslutat att vara proaktiv när det gäller att prova ett nytt recept från en annan kultur minst en gång per månad. Jag hade nyligen nöjet att göra traditionella ungerska langos och det är överlägset ett av mina favoritrecepter.

Vad är Langos gjord av?

Langos, och du uttalar att "Langosh" är en friterad plattbrödskål. Du gör det med jäst, vatten och mjöl för alla ändamål och naturligtvis äter du det medan det fortfarande är varmt från kokningen.

Traditionellt är langos toppad med ost och gräddfil, så jag serverade den. Min familj är normalt inte angelägen om att prova nya saker, särskilt nya saker från andra kulturer, men de älskade absolut den här!

Är självhöjande mjöl samma som alla mjöl?

Med ett ord ... Nej. Självhöjande mjöl har ingredienser i det som får det att stiga, som när du gör dessa smaskiga hemlagade kex. Du kan faktiskt inte använda självhöjande mjöl för denna maträtt eftersom du lägger jäst för att hjälpa den här att stiga.

Jag rekommenderar inte en ersättning här för annars kan inte langoserna bli som de borde. Om du ersätter självhöjande mjöl men som i dessa kexrecept, kan du lägga till en tesked bakpulver och 1/4 tesked salt för varje kopp mjöl du använder.

Vad kan du toppa Langos med?

Så vi ska toppa detta recept med ost och gräddfil. Men om du ville krydda saker lite kan du också prova:

Skinka
Korv
Lök
Kokt eller rå kål
Bacon

Vad serverar du med Langos?

Här är saken ... Langos är en populär ungerska gatamat som vanligtvis serveras som en aptitretare. Du kan säkert servera den med någon annan aptitretare, som dessa taco fyllda avokado eller min favorit zucchini bollar recept.

Eller så kan du servera allt på egen hand eller till och med denna ungerska gulasch om du gör en temamiddag.

Utbyte: 4

Fried Flatbread aka ungerska Langos Recept

Skriva ut

Lär dig hur lätt det är att skapa traditionella ungerska Langos. Videotutorialen visar dig steg-för-steg-instruktioner för att tillverka den här välsmakande brödrätten.

Förbered tid 10 minuter tillagningstid 10 minuter ytterligare tid 1 timme 10 minuter total tid 1 timme 30 minuter

Ingredienser

8, 8 oz. (250 g) mjöl för alla ändamål
2/3 kopp varm mjölk
1 tsk. av socker
1 tsk. salt
2 tsk. av torr jäst
4 msk. av vegetabilisk olja
Vitlöksklyftan, strimlad ost och gräddfil för servering
Vegetabilisk olja för stekning

Instruktioner

Tillsätt socker i varm mjölk och strö torr jäst på toppen. Sätt åt sidan i 10 minuter och visp sedan ihop för att införa jäst.
Vispa mjöl och salt ihop, häll jästblandningen i och knåda degen tills den är slät (i 5-7 minuter). Den ska vara något klibbig och mjuk. Häll de 4 mskarna. vegetabilisk olja över degen, täck den och lägg åt sidan i cirka en timme.
Knåda degen för att integrera vegetabilisk olja i och skär i 3-4 bitar. Sträck varje bit ut på en skiva som är något tjockare på kanterna.
Stek langos i cirka 4 minuter tills den är fin och gyllene på båda sidor. Medan det fortfarande är varmt, gnugga en vitlöksklyftan skivad i hälften över hela ytan. Topp med gräddfil och ost.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

1
Antal per portion: Kalorier: 618 Totalt fett: 24g mättat fett: 4g transfett: 1g omättat fett: 18g kolesterol: 12 mg natrium: 656 mg kolhydrater: 214 g fiber: 8g socker: 2g protein: 32 g © Vanessa Beaty kök: ungerska / kategori: Förrätt Vad är ditt favoritrecept från en annan kultur?