När jag gick på gymnasiet hade jag en kemilärare en gång som sa till oss: "Om du kan laga mat, kan du göra kemi." Jag minns att jag hittade detta väldigt konstigt, för jag visste ingenting om att laga mat, och de flesta av mina försök möttes med lite i vägen för framgång. Jag är ganska säker på att jag i 10. klass inte var ensam i det avseendet.
Spola framåt till vuxenlivet, och jag kan inte säga att jag känner mig så mycket mer säker i köket. Faktum är att jag på många sätt fortfarande känner mig som den där ungen i kemi. Det är fantastiskt att se de förändringar som sker i mina krukor och kokkärl när jag lagar mat, men min förståelse för vad jag gör är fortfarande ganska osofistikerad. Liksom mina experiment i labbet misslyckas många av mina experiment i köket.
Tack och lov, precis som det finns fuskark som du kan köpa för att hjälpa dig att klara din kemi klass, finns det fuskark som du kan ladda ner online för att hjälpa dig att laga mat med självförtroende.
Följande är 60 fantastiska infographics matlagning diagram som hjälper dig att laga en storm i köket!
Bakning
Jag kommer att dela infografik med dig som lär dig hur man gör ett brett utbud av matlagningsförberedelser, men jag vill börja med ett gäng bakningstabeller först. Varför? Bakning skrämmer många människor. Som ett resultat finns det massor av infografik som täcker det. Tro mig, efter att ha läst dessa kommer du att hitta bakning mycket mer lättillgänglig.
1. Gör den perfekta chokladchipkakan.
Du vet hur vissa chokladchipkakor är tjocka och läckra, medan andra är breda, platta och lite krispiga runt kanterna? Under den längsta tiden tänkte jag att resultatet var en olycka, inte något du enkelt kan kontrollera. Men som denna infographic visar kan du bestämma exakt hur dina chokladchipkakor kommer att bli utifrån hur mycket socker, bakpulver och bakpulver du använder. Så nästa gång du bestämmer dig för att baka, kan du göra perfekta kakor.
Källa: handvärmvärme
2. Känn dina ägg.
Jag älskar ägg i min matlagning, men jag måste erkänna att de ibland blir lite förvirrande för mig. Till exempel, exakt vad är albumen? Och hur många ägg finns det i en kopp? Jag brukade ha tusen obesvarade frågor, men nu vet jag allt jag kan behöva om hur man ska baka med ägg. Kolla bara in denna fantastiska infographic från Chasing Delicious.
Källa: chasingdelicious
3. Kolla in någon faktisk kemi.
När jag faktiskt var i min kemiklass klagade jag mycket, förmodligen för att jag fick en ”D. Hemligt, men jag var helt fascinerad av ämnet, och om jag inte hade varit under så mycket press att få betyg, skulle jag förmodligen ha haft en ganska rolig tid. Så naturligtvis blev jag väldigt upphetsad när jag hittade denna omfattande infographic som lär lite mer om den faktiska vetenskapen bakom bakning! Ja, det är ganska långt, men om du läser igenom det från topp till botten, lovar jag att du kommer att lära dig massor.
Källa: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Felsök ditt skafferi.
Jag har alltid kämpat för att veta när mina bakartiklar har gått ut och när jag fortfarande kan använda dem. Till exempel, när jag skulle upptäcka att min honung hade kristalliserats, antar jag att det hade gått dåligt och jag skulle kasta bort det. Sedan upptäckte jag detta praktiska diagram, som lärde mig att att helt enkelt sätta honung i mikrovågsugn i 30 sekunder är att rädda den. Det enda tipset har redan sparat mycket pengar. All annan information i detta diagram är också oerhört användbar.
Källa: blog.foodnetwork
5. Ta reda på hur mycket kaka du behöver.
Har du ansvaret för att ta reda på efterrätten till en fest? Om så är fallet, kan du finna dig oroande när det är dags att antingen baka eller köpa en tårta. Skräckt av att få för lite, du hamnar alldeles för mycket. Men nu behöver du inte längre oroa dig för att uppskatta felaktigt. Detta användbara diagram visar exakt hur mycket kaka du behöver i alla dimensioner som du behöver för att servera alla dina gäster.
Källa: u-createcrafts
6. Ta reda på vilka dekortips du ska använda på dina kakor.
När det gäller att göra en tårta tycker jag att dekoreringen är mer skrämmande än bakningen. Det finns inget mer frustrerande än att gå till besväret med att göra den perfekta kakan bara för att röra den när det är dags att lägga bokstäverna på toppen. Det är mycket svårt att veta exakt vilka dekortips som ger resultat. Men nu behöver jag inte längre oroa mig för att spela det gissespelet, för jag har hittat ett diagram som förklarar allt!
Källa: hantverk
7. Byt ut dina ägg för vegansk bakning.
Tidigare delade jag ett diagram med dig som lärde dig allt du kan behöva veta om att baka med ägg. Men tänk om du är en vegan och inte vill använda ägg alls? Denna praktiska infographic lär dig om ett antal geniersättningar och vilka recept de fungerar bäst för.
Källa: connoisseurusveg
8. Grädda utan gluten.
Något annat som du kanske inte vill ha i maten är gluten. Glutenkänslighet är ganska vanligt (och kan orsaka förödelse på din kropp), men att lära sig att baka utan att använda gluten kan vara ganska utmanande utan rätt resurser. Här är ett mycket användbart diagram som hjälper dig att göra övergången till glutenfri bakning.
Källa: sheknows
9. Håll dig borta från vanliga bakfel.
Många av de misstag som jag gör när jag bakar verkar komma till att inte förstå, tolka eller använda riktningar ordentligt. Jag insåg inte detta förut, men det är mycket mer meningsfullt nu när jag har hittat ett diagram över bakning som mäter do och don'ts. Vissa av dessa kan tyckas vara sunt förnuft, men alla är också vanliga misstag. Så känn dig inte så illa om du har gjort många av dem.
Källa: foodnetwork
10. Gör vilken typ av smörkräm som du kan tänka dig.
Om du gillar smörkrämfrostning och letar efter en snabb och enkel guide till smörkrämrecepter kommer du att älska det här diagrammet. Lär dig hur man gör kokosnötsgrädde, pepparmynta, pistasch, röd sammet och mer.
Källa: sheknows
11. Gör en muggkaka.
Känns någonsin desperat som en kaka, men vill inte baka en i ugnen? Om du har en mikrovågsugn och en mugg ... kan du få en tårta. Här är en snabb och lysande infographic som lär dig ett antal mukande muggkaka recept. Alla dessa kan vara redo på några minuter - och ja, det inkluderar även förberedelsetid!
Källa: printster
12. Gör glasyr i vilken färg du vill.
Kan du inte hitta den exakta färgen på frosting eller matfärg som du vill ha i mataffären? Eftersom det bara finns så många färger tillgängliga, de flesta djärva primära nyanser, det är inte förvånande. Vad händer om du vill ha en obskur skugga som en mjuk apelsin eller persika, eller en olivgrön eller en ljus kricka eller lavendel? Detta cupcake-färgläggningskartong publicerades av Handmade Charlotte och kommer från Food Network Magazine. Med det kan du lägga till lite subtilitet i din tårta! Vad som är fantastiskt är att någon av dessa nyanser kan blandas med bara något annat än vanlig röd, gul, grön och blå matfärg!
Källa: handmadecharlotte
13. Piska upp det mest fantastiska partiet vispad grädde någonsin.
Nyligen lärde jag mig att göra färsk vispad grädde hemma för första gången någonsin att prata om att blåsas bort av kemi. Men jag hade ingen aning om att du kan göra alla slags snygga vispad grädde, till exempel vispgrädde med pepparmynta eller vispad grädde med lönn-vanilj. Dessa recept tar bara några enkla tillägg. Detta diagram öppnade verkligen en hel värld för mig!
Källa: sheknows
14. Kolla in en fältguide för kakatexonomi.
Är det verkligen viktigt att känna till olika typer av kakor? Jag talar inte om chocolchip, pepparkakor, och så vidare, men klassificeringar: barer kontra släppkakor kontra gjutna kakor. Kanske behöver du inte veta det här för vardagen, men det kan vara mycket användbart om du gräver igenom en receptbok och behöver veta vilket avsnitt du vill vända dig till. Detta diagram hjälper dig att bläddra till rätt sida!
Källa: hantverk
15. Lär dig allt om olika typer av mjöl.
Kanske har du bara slut på mjöl för alla ändamål och undrar vad du kan göra med det mjöl du har till hands, eller kanske du är i mataffären bara försöker räkna ut vilken typ av mjöl du behöver köpa. I båda fallen kanske du inte vet vilka typer av mjöl som är bäst för vilka applikationer. Ta reda på med följande tre kokplattor från Clabber Girl!
Källa: bakers-blogg
16. Lär dig att baka med grekisk yoghurt.
Om du vill skära ner fett och höja proteinet i dina favoritbakade recept, prova att ersätta ingredienser som matolja och gräddfil med grekisk yoghurt! Diagrammet nedan lär dig hur och säljer dig om fördelarna.
Källa: fitfluential
17. Lär dig hur man gör en äppelpaj.
Är du någon som lär dig bättre genom att titta på bilder på steg än genom att bara läsa orden? I så fall kanske du har svårt att följa med några recept eftersom de traditionellt presenteras i kokböcker. Om du har kämpat för att skapa äppelpaj (och pajer är notoriskt svåra att baka) utan visuella instruktioner, kommer du att älska det här steg-för-steg-pajbakningsreceptet infographic!
Källa: beteende
18. Ta reda på vad pokker gick fel med din tårta.
Ingenting är mer frustrerande än att lägga en massa ansträngningar på att baka en tårta bara för att dra den ut ur ugnen och upptäcka att den har en konstig puckel i sig, det är en konstig färg, eller så är strukturen vinklad. Vad kan det betyda och hur kan du fixa det? Sök efter din tårtafråga i diagrammet nedan för att ta reda på vad som kan hända och upptäck eventuella lösningar för att rädda din tårta!
Källa: tipnut
19. Få rätt konsistens med dina chokladchipkakor.
En av de första infografierna som jag delade med dig lärde dig om vad du behöver göra för att få dina kakor att visa sig som du vill. Den grafiken fokuserade mycket på form, men också lite på konsistens. Här är ännu en användbar grafik som lär dig ännu mer om hur du får den perfekta tugga eller skarpa konsistensen till dina chokladchipkakor.
Källa: Kitchennostalgia
20. Använd rätt matprocessor och blad.
Under den längsta tiden kände jag inte en matprocessor från en mixer från en stativblandare. Och alla dessa bilagor? Jag får inte ens komma igång med alla misstag jag gjorde när jag köpte min första matprocessor. Jag kunde ha undvikit dem alla om jag bara hade haft den här grafiken!
Källa: buzzfeed
21. Vilka äpplen är bäst för vilka applikationer?
Jag delade redan en infographic med dig som lärde dig att baka den läckraste äppelpaj du någonsin har ätit. Men hur vet du vilka äpplen du ska använda? Det finns så många olika slag, var och en med sina egna unika smaker och strukturer. Denna grafik hjälper dig att ta reda på vilka typer äpplen du kan köpa till pajer, cider och mer.
Källa: bedbathandbeyond
22. Lär dig dina tips för smörkräm.
Tidigare delade jag ett par grafik från u-createcrafts.com. Jag har redan pratat om att välja rätt tips för frostning, men ärligt talat är det så svårt att få det rätt att fler infografik kan göra ont. Här är ännu en bra en från u-createcrafts.com!
Källa: Wilton
23. Kolla in en annan fantastisk färgguide för frostning.
Jag har redan delat en utmärkt guide med dig för att blanda vilken färg som helst på frostning som du kan tänka dig att använda bara mer än de enkla primära nyanserna av matfärgning som finns i alla livsmedelsbutiker. Men ibland hjälper det att se samma information som presenteras i ett annat format, så här är ännu en bra guide!
Källa: mccormick
24. Lär dig hur du delar upp alla recept i hälften.
Att dela upp ett recept till hälften borde inte vara så svårt - men låt oss inse det - vi alla kan göra enkla matematiska fel, och det är inte något du vill riskera när det gäller att skapa ett recept, eller hur? För att spara tid, matematik och krångel, använd bara det här diagrammet.
Källa: heandsheeatclean
25. Få dina metriska omvandlingar rätt.
Jag har fortfarande några gamla kokböcker liggande, men jag får de flesta av mina recept från internet idag. Problemet med det är att många av de recept jag tycker kommer från utlandet (det kommer bara att vara i linje med kursen om du vill tillverka europeisk mat som jag är). Men det betyder att de använder du gissade det det metriska systemet. Jag är fruktansvärt vid metriska omvandlingar, varför jag nu refererar till dessa fantastiska diagram.
Källa: javacupcake
26. Don t faller offer för en bakningssituation.
Du vet det ögonblicket du just har slavats bort i köket i tre timmar, och du öppnar ugnen för att dra ut din tårta / paj / etc. och något är fel med det. Du lurar ut, undrar om det är förstört, om du måste börja överallt, om det finns något du kan göra för att förhindra att det händer igen nästa gång. Jej, det är en bakningssituation. Men du behöver inte ringa 911 bara hänvisa till diagrammet nedan för att rädda dagen!
Källa: cooksillustrated
27. Gör det perfekta startbrödet.
Okej, jag ska vara ärlig Jag hade inte en aning om vad detta diagram handlade om tills jag tittade upp starter i bakning och fick reda på vad det var. En starter är en blandning av vatten, mjöl och ett surt medel som du kan använda istället för enkel jäst. Nu när jag vet det kan jag uppskatta den enorma awesomeness som är detta diagram.
Källa: rjzaworski
28. Bak din egen pizzaskorpa.
Om du letar efter en billigare, mer näringsrik pizza än vad du skulle köpa i en låda i den frysta delen av mataffären, kan du prova att göra din egen. Hemlagad pizza är allvarligt härlig, men den är super skrämmande för många kockar som aldrig har provat den tidigare. Denna infographic gör skorpan lätt!
Källa: rjzaworski
29. Baka munvatten kanelrullar.
Kanelrullar, som pizzaskorpa, tenderar att skrämma många människor som är oerfarna med bakning. Tack och lov kanelrullar är lättare än du tror, särskilt om du har en fantastisk infographic på din sida. Kolla in det och njut av en fantastisk frukost!
Källa: rjzaworski
Andra Awesome Cooking Infographics
Nu när vi har täckt noggrant bakning är det dags att kolla in infografik som lär dig hur du förbereder andra recept. Dessa diagram täcker matlagningsterminologi, näring, smaker, tekniker och mer!
30. Känn din svamptaxonomi.
När jag befinner mig i livsmedelsavdelningen i livsmedelsbutiken är jag ganska snygg när det gäller att plocka ut svamp. Jag menar, en svamp ser mycket ut som den nästa för mig, och bortsett från shiitake är jag ganska förlorad. Tack och lov har jag nu ett användbart diagram som hjälper mig att köpa rätt svamp till soppor, såser, sallader och mer!
Källa: sheknows
31. Vad är skillnaden mellan en streck och en nypa ändå?
Att erkänna detta kan få mig att se ut som en idiot men när jag läste dash eller pinch i ett recept, tolkade jag alltid det mentalt för att betyda, Grabla lite mellan dina fingrar och strö det in. Det är uppenbarligen inte ett belopp, och det är inte heller någon form av teknisk definition. Så jag blev förvånad över att lära mig av denna infographic att det finns en teknisk skillnad mellan en streck och en nypa.
Källa: visual
32. Lär dig att laga mat och ta hand om gjutjärnspannor.
Under den längsta tiden ville jag få en gjutjärnspanna. Mina pannkakor var uppriktigt läskiga - jag menar, vem vill ha de otäcka sakerna i maten? Men jag blev verkligen avskräckt av gjutjärn; Jag visste att det tar extra tid och ansträngning att ta hand om det och jag var orolig för att använda kokkärlen felaktigt. Jag slutligen grävde in och köpte min allra första gjutjärnspanna den andra månaden, och det har varit ett fenomenalt beslut. Om du känner att du behöver lite extra vägledning för att byta, föreslår jag att du kolla in bilden nedan!
Källa: simpleseasonal
33. Lär dig att grilla din favoritfisk.
SheKnows.com producerar så många löjligt fantastiska infografik. Det verkar allvarligt som att alla andra diagram som jag har inkluderat här kommer därifrån. Den här lär dig den bästa smaksättningen, koktiden och vägbeskrivningen för hälleflundra, lax, tilapia och mer.
Källa: sheknows
34. Långsam kock med framgång.
Jag äger en crockpot, men jag måste erkänna att jag inte använder den nästan lika mycket som jag borde. Men när jag gör det är jag förvånad över hur utsökt maten är och för att du kan förbereda så mycket åt gången, är den också billig. Jag är verkligen glada över att utmana mig själv och dra ut crockpotten igen nu när jag har hittat ett bra diagram som lärde mig hur jag kan bygga fantastiska långsamma recept från grunden.
Källa: Bestrecipes
35. Lär dig smakprofilerna på alla kryddor.
Det är konstigt trots att jag uppenbarligen har ätit massor av kryddor under hela mitt liv, kan jag för mitt liv förklara hur någon av dem smakar på teknisk nivå. Det kan göra det oerhört svårt att ta reda på hur man kan krydda ett recept. Detta diagram gör det enkelt genom att berätta exakt vilka smakprofiler som kan tilldelas varje vanligt krydda. Så om du vill lägga till en jordisk smak eller lite sötma i en maträtt, vet du exakt vilka kryddor du kan använda.
Källa: cooksmarts
36. Känn din reginett från din radiator.
Förra dagen fick jag en diskussion med någon om pastaformer och vilka vi gillade bäst. Jag trodde att jag hade ett tip-of-the-tung-ögonblick, men verkligen finns det inget sätt jag kunde ha vetat att jag ville säga att jag gillade gemelli pasta bäst. På allvar finns det så många olika former av pasta och tydligen en hel del riktlinjer för vilka former som fungerar bäst med vilka rätter.
Källa: fix
37. Vilken kniv ska du köpa?
Så du vet att du behöver en speciell kniv av något slag för att skära kött, men du är helt förlorad när du faktiskt går till butiken för att försöka ta reda på vilken typ av kniv du ska köpa. Här är en snabb och smutsig guide till knivar av alla slag och vad du kan använda dem till i köket.
Källa: bedbathandbeyond
38. Lär dig att kombinera kryddor i blandningar.
Jag brukade tro att chilipulver var ett verkligt krydda. Jag vet nu bättre chilipulver är en kombination av kryddor inklusive Ancho chile, paprika, spiskummin och mexikansk oregano. Jag skulle ha lärt mig det för länge sedan om jag hade haft detta diagram.
Källa: cooksmarts
39. Ta reda på vilka typer av kryddor som går i vilka typer av kök från hela världen.
Har du någonsin satt dig ner för att äta en måltid på en restaurang eller hos någon i huset och det smakar bara fel för den världsregion den ska komma från? Som om någon serverar dig Thai mat och det smakar amerikansk eller mexikansk eller indisk eller något annat. Allt kommer ner på kryddorna. Om du tar fel, kommer maten att smaka som om den kommer från någon annanstans. Gör det rätt, och maten smakar bra.
Källa: cooksmarts
40. Ta reda på vilken matolja som är bäst att använda.
Du kan välja dina matoljor baserat på näringsbehov, men du kan också bestämma vad du ska använda baserat på oljernas smakprofiler och vilka typer av etnisk matlagning de tenderar att vara förknippade med. Om du är intresserad av det senare och inte det förstnämnda, kommer detta fantastiskt enkla diagram att hjälpa dig.
Källa: purewow
41. Här är din guide till alla olika smakprofiler.
Några infographics på denna lista har hjälpt dig att identifiera ingredienser som är salt, kryddig, söt, och så vidare, men hur vet du vilka smakprofiler du verkligen vill ha i din matlagning? När vill du till exempel lägga umami till en maträtt? Vad kommer det att uppnå? Ta reda på det i diagrammet nedan.
Källa: cooksmarts
42. Gör din egen perfekta skräddarsydda salladdressing.
Jag är så picky med salladdressing; Jag vill att allt ska vara naturligt, men jag gillar inte många kombinationer i butiken, de flesta är för sura eller bittera för mig. Jag hittade just en infographic som lär dig hur du kan blanda din egen salladdressing från början vineigrette eller en krämig dressing. Nu när jag vet hur jag gör det kommer jag alltid ha den perfekta klädseln!
Källa: foodnetwork
43. Gör icke-tråkig sallad varje gång.
Att göra sallad verkligen är en konstform. Du kanske inte lagar mat (såvida du naturligtvis inte vill), men en sallad måste innehålla precis rätt samspel mellan smaker, texturer och näring för att verkligen lyckas. Om allt är samma konsistens till exempel, verkar sallad bara vara en slags blah. Om du har förlorat vad du ska kombinera, hjälper den här grafiken dig att skapa läcker, spännande sallad varje gång.
Källa: helloglow
44. Kok ditt kött vid rätt temperatur.
Att laga ditt kött vid rätt temperatur är en fråga om både säkerhet och smak, så det är mycket viktigt att du får rätt. Personligen tycker jag att det är en verklig smärta att försöka komma ihåg den exakta temperaturen för varje typ av kött. Denna infographic gör det enkelt!
Källa: foodnetwork
45. Lär dig hur du kan laga mat med färska örter.
En av mina grannar började nyligen odla basilika och är helt otydlig vad man ska göra med det. Det är svårt att skylla på henne flesta av oss är vana vid att köpa torkade örter i en flaska och kanske inte ens känner igen färska örter när de fortfarande är i marken eller i potten! Denna infographic lär dig hur du känner igen, lagrar och använder dem i din matlagning.
Källa: sheknows
46. Här är en mer detaljerad guide till matoljor.
Tidigare delade jag en mycket enkel, elegant infographic med dig som förklarar vilka matoljor att använda för olika typer av köket. Jag gillade den grafiken för dess enkelhet och attraktiva presentation, men ibland behöver du mer information. Här är en mer detaljerad information som innehåller information om rökpunkt, hållbarhet och mer!
Källa: sheknows
47. Förvara din mat så att den inte kommer att förstöra.
Viljer jag det här eller lämnar jag det bara som det är? Kommer det att sätta det i kylskåpet bevara det eller kommer det bara att ruttna det snabbare? Jag verkar ställa mig själv frågor som dessa hela tiden och ofta än inte, antar jag fel svar och förstör min mat (särskilt mina produkter). Nu behöver jag inte gissa längre, och det gör du inte heller. Detta diagram gör det löjligt enkelt att se exakt hur och var du ska lagra dina råvaror, örter, kött med mera och hur länge de kommer att hålla!
Källa: tiphero
48. Upptäck enkla veganska matersättningar.
En av de svåraste sakerna med att byta till en ny diet är att veta vad du kan och inte kan äta. Det kan vara ännu mer utmanande än att hålla sig disciplinerad! Här är ett fantastiskt diagram som gör veganska substitutioner absurd enkelt!
Källa: sheknows
49. Lär dig att laga någon grönsak.
Har du någonsin varit i produktionsgången och tänkt, "Hmmm ... jag borde verkligen äta lite fler gröna ... Jag vill prova det här klumpiga grejerna eller kanske några rabe ... men jag har ingen aning om hur man förbereder dem?" Med det här praktiska infographic kommer du aldrig ha det problemet igen!
Källa: Berkleywellness
50. Smaka ditt ... salt.
Okej, jag måste erkänna att jag aldrig en gång i hela mitt liv har tänkt på att krydda mitt salt genom att smaka det. Men nu när jag ser detta diagram har det en bestämd överklagande. Jag menar, vad smakar rosmarin-citronsalt eller buffel-ranch-salt? Jag vill veta!
Källa: sheknows
51. Gör kimchi hemma på det enkla sättet.
Jag har alltid älskat kimchi, men idén att göra den verkade skrämmande. Nu när jag har sett det här enkla receptet infografiskt undrar jag vad som var fel med mig. Detta ser faktiskt nästan löjligt enkelt ut. Allvarligt, var var den här grafiken hela mitt liv?
Källa: visualistan
52. Kan du frysa det? Låt oss svara på denna gamla fråga.
Om det finns en fråga som verkar vara banden om mitt kök mycket, är det "Kan vi frysa det här?" Nu behöver jag bara göra för att svara på det här infografiken.
Källa: mindbodygreen
53. Gör läckert smaksatt vatten.
Jag minns när smaksatt vatten först började dyka upp i butikerna, och jag tänkte Wow, det här är en sak? Nåväl, den senaste hälsotrenden är att skapa ditt eget smaksatt vatten hemma med riktigt frukt och grönsaker. Den här infografin lär dig några fantastiska smakkombinationer du kan prova och hälsofördelarna för var och en.
Källa: earth911
54. Välj rätt typ av biff för ditt recept.
Om du gör ett recept och du är väldigt lycklig kommer kokboken eller receptwebbplatsen att specificera det köttstycke du behöver. Men det verkar som oftare än att du helt enkelt får gissa och hoppas på det bästa. Med detta användbara diagram för stekskärning behöver du aldrig gissa igen.
Källa: bbcgoodfood
55. Gör din egen anpassade trail mix.
Idén att göra spårmix är tillräckligt enkel ta några snacks och godisar du tycker om och blanda dem helt. Men som med att tillverka sallad behöver du en viss variation av representativa mellanmål från olika kategorier för att få rätt smakrik och näringsrik effekt. Om du letar efter idéer hittar du dem i denna infographic.
Källa: foodnetwork
56. Erkänn alla typer av äpple som är synliga.
Hur bestämmer du vilka äpplen du ska köpa när du är i mataffären? Ibland är de snyggt märkta och det är lätt att berätta från nästa. Men andra gånger kan det vara svårt att ta reda på var du ska börja och även när du räknar ut vilka som är vilka, kanske du inte vet vilket passar receptet du vill göra. Detta diagram gör det enkelt att identifiera äpplen med en överblick.
Källa: mottagare
57. En guide till oljor efter rökpunkt.
Medan en av de andra oljediagrammen som jag delade med dig inkluderade rökpunkten för alla de olika oljetyperna som du troligtvis kommer att överväga att använda i din matlagning, var den informationen inte lätt att se en överblick. Om rökpunkten är din viktigaste övervägande, kommer du omedelbart att kunna ta reda på vilken olja som är bäst att använda med detta diagram.
Källa: cooksmarts
58. Häll den perfekta soppan.
Om du har gjort många soppor, kanske du har börjat ta reda på några av de smakreglerna som styr dem - och kanske har du till och med experimenterat lite, modifierat recept och försökt skapa dina egna. Detta diagram kommer att lära dig allt du behöver veta för att piska upp den mest utsökta soppan ännu - en som du uppfinner från basen upp!
Källa: lexiscleankitchen
59. Lär dig hur man rör om.
Rör-stekning är fantastisk. Det är ett ganska hälsosamt sätt att laga mat, och det finns obegränsade olika sätt att kombinera ingredienser till en utsökt måltid. Om du är ny med att steka och behöver lite vägledning medan du utforskar de kulinariska möjligheterna, har denna infographic täckt.
Källa: cooksmarts
60. Hur ska du marinera ditt kött, fisk och grönsaker?
Marinering av kött och grönsaker fördjupar verkligen deras smak och gör en gourmetmåltid. Är du inte säker på vad du ska marinera din mat i eller hur länge du behöver vänta innan det är klart? Detta diagram har alla svar!
Källa: allrecipes
Nu har du all infografik som du kan behöva för att göra gourmetmagi i köket. Skriv ut dessa och stick dem på ditt kylskåp eller klistra fast dem på din kök. De kommer att revolutionera ditt kulinariska liv!
