Älskar du Bolognesesås? Ärligt talat trodde jag alltid att det var så svårt att göra att jag aldrig provat det nu. Jag hittade ett fantastiskt recept som inte bara är lätt att göra, utan det är absolut läckert. Det här är bra med alla typer av pasta och du gör den i långsam spis, så du vet att det är lätt. Det tog mig bara cirka 15 minuter att göra den här redo för ugnen och sedan kokar den i drygt tre timmar. Under de tre timmarna hade jag tid att göra så mycket gjort!

Jag gjorde det till en liten middagssemester och det var en enorm framgång. Min familj älskade det mina gäster älskade det och jag älskade det, eftersom det var så enkelt. Med smaskiga ingredienser som nötkött och fläsk, vitt vin och buljong är detta en rik och läcker sås som du kommer att älska att göra om och om igen. Nämnde jag hur snabbt och enkelt det är att göra det redo? Jag älskar allt jag kan kasta i crockpotten eller ugnen och laga mat medan jag gör andra saker och detta är nu ett av mina favoritrecepter. Kolla in dessa 25 snabba och enkla crockpot-recept. De är fantastiska för upptagna kvällar och lägg till denna Bolognese sås på listan!

Jag serverade detta med pappardellepasta som receptet säger, men du kan ärligt använda någon pasta som du kan ha till hands. Det skulle vara en bra toppning för ängelhår eller spaghetti eller så kan du till och med använda såsen som en lasagnebas eller för att fylla stora pastaskal. Det är en mycket flexibel sås och den är helt utsökt. Jag kan inte berätta hur många underbara komplimanger jag fick på detta, och det var första gången jag gjorde det! Åh, och om du planerar att använda detta till en lasagnesås så kan du prova på den här långsamma lasagnen.

Den bästa långsamkokta Bolognese såsen

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 3 timmar och 15 minuter

Total tid: 3 timmar och 30 minuter

Utbyte: 8 portioner

Portionsstorlek: 300 g (10 oz)

Kök: Italienska

Typ: Huvud

Ingredienser:

4 koppar nötköttbuljong
30 g (1 oz) gelatin
800 g konserverade tomater, pureade
200 g kycklinglever
500 g (1 pund) köttfärs (griskött och nötköttblandning)
1 medium vit lök, hackad
1 medium morot, hackad
1 msk. av timjanblad
1 kopp torrt vitt vin
4 msk. av parmesanost
kopp fullfett grädde
3 vitlöksklyftor, skivade
3 msk. av hackad persiljestjälkar
4 msk. olivolja

Instruktioner

1. Strö pulveriserad gelatin ovanpå buljongen och lägg åt sidan.
2. Värm hälften av olivoljan och stek köttfärs tills det ändrar färg. Samtidigt blanda kycklinglever och tillsätt den i slutet av kokning kött. Smaksätt med salt och peppar kraftigt, rör om och låt den stå på värmen tills den är tillagad.
3. Använd resterolja för att sautera lök och morötter i 3-4 minuter. Tillsätt vitlök, timjan och persilja och koka i en minut till.
4. Blanda grönsaker och nötkött tillsammans, tillsätt vin, koka i ett par minuter och häll i gelatiniserad buljong och pureade tomater.
5. Vänta tills såsen börjar sjuda och flytta sedan i den förvärmda ugnen (150C / 300F) i 3 timmar. Tillsätt grädde och parmesanost i slutet. Smaka och justera smaksättningen.
6. Servera med pappardellepasta.

En blandning av kallt nötkött och fläsk ger såsen en unik smak

Lök, morot och andra ingredienser gör detta till en färgglad maträtt

Kasta allt i crockpotten för en enkel maträtt!

Det kockar till perfektion på drygt tre timmar

Servera med din favoritpasta toppad med riven parmesan

Utbyte: 8 portioner

Det bästa Slow Cooker Bolognese såsreceptet

Skriva ut

Förberedningstid 15 minuter Tillagningstid 3 timmar 15 minuter Total tid 3 timmar 30 minuter

Ingredienser

4 koppar nötköttbuljong
30 g (1 oz) gelatin
800 g (28 oz) konserverade tomater, renade
200 g (7 oz) kycklinglever
500 g (1 pund) köttfärs (griskött och nötköttblandning)
1 medium vit lök, hackad
1 medium morot, hackad
1 msk. av timjanblad
1 kopp torrt vitt vin
4 msk. av parmesanost
kopp fullfett grädde
3 vitlöksklyftor, skivade
3 msk. av hackad persiljestjälkar
4 msk. olivolja

Instruktioner

Strö pulveriserad gelatin ovanpå buljongen och lägg åt sidan.
Värm hälften av olivoljan och stek köttfärs tills det ändrar färg. Samtidigt blanda kycklinglever och tillsätt den i slutet av kokning kött. Smaksätt med salt och peppar kraftigt, rör om och låt den stå på värmen tills den är tillagad.
Använd återstående olja för att sautera lök och morötter i 3-4 minuter. Tillsätt vitlök, timjan och persilja och koka i en minut till.
Blanda grönsaker och nötkött tillsammans, tillsätt vin, koka ett par minuter och häll i gelatiniserad buljong och pureade tomater.
Vänta tills såsen börjar sjuda och flytta sedan i förvärmd ugn (150C / 300F) i 3 timmar. Tillsätt grädde och parmesanost i slutet. Smaka och justera smaksättningen.
Servera med pappardellepasta.

Näringsinformation:

Avkastning:

8 portioner

Serveringsstorlek:

1 platta
Antal per portion: Kalorier: 325 Totalt fett: 25g mättat fett: 12g Transfett: 0g Omättat fett: 10g Kolesterol: 229 mg natrium: 66 mg kolhydrater: 1 g Fiber: 0g Socker: 1g Protein: 23g © Vanessa Beaty Kök: Italienska / Kategori: Huvudrätt