Ett trevligt rostad vitlökparmesanparris- recept är precis vad du vill servera vid en elegant måltid. Smakerna från färsk sparris, citronsaft, vitlök och parmesan skapar inte bara smakrik balans, de parar väl ihop med valfritt antal proteiner. En fin grillad kyckling eller biff är perfekt, men det kan till och med serveras med sauterad räka eller en enkel nötstek.

Möjligheterna för hur och när man ska servera en rostad sparrisrätt är oändliga! Håll sparris till hands när det är på säsongen för att lägga till valfritt antal måltider på menyn.

Rostad vitlökparmesansparrisspjut

När jag växte upp gillade jag inte sparris alls. Den enda sparris som jag någonsin erbjöds var en burk från avsnitt konserver och hade noll smaker. Som vuxen upptäckte jag hur underbar och hälsosam färsk sparris kan vara när den är korrekt beredd. Färsk mogen sparris kan trimmas och rostas, grillades eller till och med sauteras för att få fram den naturliga nötaktiga smaken. Några enkla örter, eller i detta fall en pressning av citron, får smaker att sprida och skapa en ny sido-rätter som du kommer att hålla på med att rotera!

För vilka förrätter är parmesan sparris en bra sidorisk?

Som en så mångsidig grönsak kan du bli förvånad över att veta att sparris fungerar utmärkt vid frukost, lunch och middag. Denna rostade vitlöksparris parar väl med Crockpot köttbullar, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Vitlök Parmesan Salmon och till och med tillsammans några krispiga buffelvingar.

Tips för trimning av sparris

Trimning av sparris kommer att se till att du får den bästa delen av varje spjut. Du vill inte äta ändarna där roten till växten en gång var. De kan vara mycket tuffa och saknar smak. Istället vill du hålla sparrisspjutet mellan tummen och pekfingret och böjas tills det naturligtvis knäpps. Detta är vanligtvis i den nedre 1/3 av spjutet.

Om du inte är säker på var det är eller fortfarande är lite tvivelaktigt kan du titta på den här roliga videon om How to Trim Asparagus. Det kommer att visa dig på ett mer visuellt sätt hur du klipper sparris medan du lämnar den bästa delen av grönsaken intakt.

Kan du köpa sparris under säsong och frysa för framtida bruk?

ja! Medan jag nämnde att jag inte bryr mig om konserverad sparris, kan frysta sparris fungera i en nypa. Det är bäst om du sköljer sparris väl, klipper ändarna enligt ovan och låt sparris torka helt. Därefter vill du lägga en enda fil på en fodrad bakmatta och frysa i en timme. När de mestadels är frysta, ta dem ut ur frysen och lägg dem i fryslagringsbehållarna. Detta håller de enskilda spjäl åtskilda och hjälper till att förhindra frysbrännskador som kan förändra smaken.

Tina bara i kylen över natten eller kasta till och med på en bakplatta som är frusen och låt några extra minuters koktid.

Hur man värmer om rostad sparris

Om du gör ett stort parti av denna parmesansparris och finner att du har rester, oroa dig inte! Sparasparris är lätt att värma på. Vanligtvis tänker du på att värma upp mat i mikrovågsugnen. Även om det är möjligt med den här maträtten kommer strukturen inte att vara lika bra.

Istället för mikrovågsugnsuppvärmning, använd din brödrost eller spjäll sparris under ugnslaman. Du behöver högst 2-3 minuter för att värma sparris igenom, och detta kommer att bibehålla den mjuka insidan men crunchy utsidan du föredrar.

Hur man använder Leftover Asparagus

Om du råkar ha rester av denna parmesan sparris rekommenderar jag att du tärnar och blandar in med ägg och ost till en välsmakande omelett nästa dag! Andra alternativ som är utmärkta för kvarvarande sparris listas nedan för din bekvämlighet.

Tärning och blanda i en trädgårdssallad för extra crunch
Blanda till en quiche eller frittata
Rulla i brödsmulor och stek precis tills det är krispigt på utsidan för en grönsaksfrit.
Hacka och blanda i en grillad grönsaksoppskrift
Blanda i kokta ris tillsammans med örter och sojasås till ett "stekt" ris

Ingredienser för parmesan sparris

Sparris
Olivolja
Vitlökspulver
Citron juice
Parmesanost
Salt och peppar

Smaka med salt och peppar efter smak. Jag strö bara vanligtvis bara en liten mängd i marinaden och smak sedan efter färdig kokning för att tillsätta efter behov.

Hur man gör broiled sparris med parmesan och vitlök

Förvärm ugnen och förbered bakplåten med silikonmatta eller pergamentpapper. Därefter blandar du olivolja, vitlökspulver, citronsaft, parmesan och en streck salt och peppar tillsammans. Lägg din rengjorda och trimmade sparris i skålen med marinaden. Täck sparris väl innan du lägger den på bakplåten och kokar enligt anvisningarna.

Tips: Du kan lägga till färsk rakad parmesan till sparrisspjutarna när de kommer ut ur ugnen för lite mer smak.

Videorecept:

Utskrivbart receptkort

Utbyte: 2

Rostad vitlökparmesansparrisspjut

Skriva ut

Rostad vitlökparmesansparrisspjutar är en favorit, enkel och snabb sidodisk som är full av näringsämnen och massor av smak!

Förbered tid 5 minuter tillagningstid 12 minuter total tid 17 minuter

Ingredienser

1 gäng sparris;
3 msk olivolja;
1 msk parmesanost, strimlad;
1 tsk vitlökspulver;
citron (juice och zest).

Instruktioner

Förvärm ugnen till 220C / 430F.
Blanda olivolja, citronsaft, zest, parmesan, vitlökspulver, salt och peppar tillsammans.
Kombinera sparris med olivoljeblandning och sprid den på en pergament täckt bakplåt.
Grädda i 12 minuter och servera genast.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

5 oz
Mängd per portion: Kalorier: 207 Totalt fett: 21g mättat fett: 3g transfett: 0g omättat fett: 17g kolesterol: 3 mg natrium: 66 mg kolhydrater: 4 g netto kolhydrater: 0g fiber: 1g socker: 1g sockeralkoholer: 0g protein: 2g © Vanessa Beaty Kök: Amerikanskt / Kategori: Recept Video Meta: