Varje gång jag tänker på trattkaka, tog jag direkt en resa ner på minnesfältet när mina föräldrar brukade ta mig till mässor och, ännu bättre, Disney World. Utflykterna markerades alltid med denna klassiska välsmakande godbit, så det är trevligt att hänge sig då och då och påminna mig själv om det roliga jag hade när jag var ung, lätt upphetsad och sorglös. Om du är på humör för samma känsla, eller om du vill att dina barn ska uppleva samma yumminess som din barndom, är här ett enkelt recept att göra din egen trattkaka.
Videoinstruktioner:
Recept av Divas Can Cook Youtube Channel.
Du behöver bara några enkla ingredienser:
- 1 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- tesked salt
- 1 matsked brunt socker, packat
- 2 matskedar vitt socker
- kopp helmjölk
- 1 ägg
- Pulveriserat socker för damm
Kombinera ditt mjöl, bakpulver och salt i en blandningsskål och lägg sedan åt sidan. Vispa ihop de resterande ingredienserna i en separat skål. Lägg sedan det torra till det våta bit för bit och slå det ihop. Häll din smet i en mätkopp (en med en pip) och låt det bara sitta i cirka 10 minuter.
När det gäller stekningen kan du använda antingen förkortning eller vanlig olja. Oavsett vad du föredrar ska du bara se till att du värmer upp den till cirka 185 ° C - för varm betyder bränd tårta, och inte tillräckligt varm betyder soggy tårta. Ingen vill ha det! När du har fått din perfekta temperatur, häll din smet genom en tratt i en cirkelrörelse. Det bör bara ta ungefär en eller två minuter att bruna upp, varefter du bläddrar över det för att få hela saken så fantastiskt krispig, gyllenbrun. Var försiktig med att spruta olja! Du behöver inga skador när du gör denna läckra behandling. När det ser perfekt ut för dig, ta ut det och lägg det på en pappershandduk för att tappa överskottsoljan.
För den sista portionen, damma upp hela saken med pulveriserat socker och ät det sedan du blir påmind om alla de roliga resor du brukade ha när du var liten. Det fantastiska med trattkakan är basens enkelhet - du kan krydda den med lite vispad grädde, gelé, chokladsås för doppning (eller hemgjord Nutella!) Eller till och med lite färsk frukt. Känn dig fri att experimentera!
Om du älskar det här degena, stekt smetreceptet, kan du också finna att du tappar över dessa läckra stekt äppelringar!
