Marshmallows på egen hand har alltid varit lite tråkiga för mig, jag föredrar att använda dem i bakning eller lägga till något för att göra dem mer spännande, som att ge dem en färgglad Jell-O-skorpa, till exempel. Men det coolaste med marshmallows är att du kan använda dem för att skapa din egen fondant. Visst, det är inte så lätt som att köpa det förtillverkat från butiken, men jag lovar att det här är mycket mer givande; allt smakar alltid bättre när du vet att du har gjort det själv, eller hur?

Gör den här lätta marshmallowfanten hemma - perfekt för att täcka kakor och muffins!

Du kommer behöva:

• 450g mini marshmallows
• 900 g (ca 8 koppar) pulveriserat / florsocker, siktad
• kopp grönsaksförkortning
• 2-5 matskedar vatten
• 2 stora skålar (1 mikrovågsugn)
• Matfärg pulver, gel eller pasta är ett bättre alternativ än vätska
• Träslev
• Plastfolie

Häll ut alla dina små marshmallows i den mikrovågsäkra skålen och tillsätt sedan två matskedar vatten kanske du behöver lägga till lite mer senare, men börja långsamt. Sätt den i mikrovågsugn i 30 sekunder på hög värme, ge den en god omrörning och upprepa sedan två gånger till, eller tills marshmallowsna är smälta och du har en jämn slätt blandning.

Häll av ditt socker i marshmallowooen och rör allt ihop kanske du behöver lägga in lite armbågfett här för att få det att blanda så mycket som möjligt. Det kommer inte att blandas perfekt ännu, bara gå tillräckligt långt så att det åtminstone börjar kombinera.

Innan knådningen, smörj ut en liberal mängd förkortning över hela din arbetsyta och dina händer för att hindra den ooey gooey röra att hålla sig till dig och din räknare. Tipsa din blandning och knåd! (Hela knådningsprocessen kommer att ta ungefär åtta till tio minuter, så det är bra att bli av med de bingovingarna.) För att kontrollera att du har rätt konsistens, gör ett sträckningstest: dra en bit fondant det borde dra ungefär två tum innan det bryts; om detta inte händer med ditt, lägg till antingen mer socker eller vatten i enlighet därmed.

När dina armar känner sig starka (eller svaga!), Och du är nöjd med din fondantkonsistens, torka av allt överskott av socker, gnugga lite mer grönsakskortning på dina händer och gnugga sedan över hela din fondantkula detta kommer att rädda det från att torka ut. Packa in ditt mästerverk i plastfolie så att ingen luft kommer in och lämna det i minst 12 timmar (24 är idealiskt).

Gör Easy Marshmallow Fondant hemma och lära dig hur du lagrar den och färg den för bästa resultat och livslängd.

Nu för den vackra delen färgläggning. Ge den ungefär två minuter av knådning så att den mjuknar upp igen. Lägg till din färg i mitten, vik fondanten upp över den och knådas sedan igen så att färgen sprids jämnt. Därifrån är du bra att gå! Allt du behöver göra är att rulla ut den och täcka din läckra tårta försiktigt!

När det gäller lagring kan detta ta upp till två månader i kylen, så länge du håller det så lufttätt som möjligt, dvs ett dubbelt lager av plastfolie, fast i en Ziploc-påse. Nu när du har din fondant lagrad kan du piska ut den när du behöver göra denna läckra och visuellt fantastiska hjärta-i-mitt-regnbågen tårta du låter alla bort med dina imponerande bakande talanger! Recept av Mycupcakeaddiction och Clockworklemon.