Jag älskar enkla recept; recept som jag kan göra under veckan när det är så upptaget att jag knappt har tid att laga mat. Detta enkla kyckling Enchilada gryta recept är en av dem. Den här grytan tar bara ungefär en timme från början till slut, och det är verkligen en folkglädje. Min familj älskade det - och jag har många picky ätare i mitt hus!

Vad behöver du göra Enchilada gryta?

Din ingredienslista för denna smaskiga gryta innehåller:

Kyckling
Ost
Tortillas
Enchilada-sås
Kryddor

Kan jag ersätta ingredienser i detta recept för kyckling Enchilada gryta?

Du kan. Några av mina favorituppsättningar i enchilada är:
Zucchini-tortillaer - Använd hemlagad zucchini-tortilla i stället för mjöltortillor för att spara fett och kalorier
Tacosås - Om du inte har enchiladasås kan du istället ersätta tacosås
Nötkött - Om du föredrar kan du använda kött eller strimlat nötkött i stället för kycklingen
Toppningar - Använd dina favoritpålägg, som hemlagad guacamole eller gräddfil

Hur länge varar kyckling Enchilada gryta?

I mitt hus kom den här kyckling-enchiladagrytan inte ens till nästa dag. Men om du har lite kvar kan du förvara detta i kylen i upp till tre dagar eller i frysen i upp till sex månader.

Var noga med att täcka grytan ordentligt så att du håller ut de andra kyl- och frysluktarna. Detta är faktiskt ett av mina favorit frysgryta recept eftersom det håller sig så bra i frysen.

Hur värmer du om Enchilada gryta?

Det här kyckling-enchilada-grytareceptet är enkelt att göra för de upptagna veckonätterna, men om du ville göra det framåt och frysa det, fungerar det också. För att värma upp, ta den ur kylen eller frysen och låt den värmas upp till rumstemperatur.

Sedan håller du bara i ugnen och följer receptinstruktionerna för bakning. Om du redan har bakat det, lägg bara en portion eller två i mikrovågsugnen för att värma på nytt.

Vilka sidorätter går med det bästa receptet med kyckling Enchilada?

Du behöver verkligen inget för att följa den här enchilada grytan för att göra det till en måltid. Det har nästan vad du vill, men om du vill lägga till några sidor kan du säkert göra det.

Jag skulle gå med en lättillagad sallad av något slag eller kanske servera några svarta bönor flautor som en aptitretare medan du väntar på gryta att laga mat.

Videorecept

Utskrivbart receptkort

Utbyte: 8 portioner

Läckert kyckling Enchilada gryta recept

Skriva ut

Ett enkelt recept på enchilada gryta som gör den perfekta mitten av veckan. Lager av kyckling, tortilla, enchiladasås och ost.

Förbered tid 10 minuter tillagningstid 40 minuter total tid 50 minuter

Ingredienser

1 koppar finhackad kyckling, kokt
2 koppar blandad ost, strimlad
1 msk. av inlagd chili, hackad
kopp färsk koriander, kokt
1 burk bönor
6 mjöltortillor
14 oz. (400 g) enchiladasås

Instruktioner

Värm ugnen till 180C / 350F.
Kombinera finhackad kyckling med chilipeppar och koriander.
Sprid en del av såsen på botten av en gryta. Skär tortillorna i hälften och lager ett par av dem för att täcka botten av pannan.
Lägg kycklingblandning på toppen, toppa med bönor och strö lite ost över. Upprepa alla lager ytterligare en gång, täck sedan gryta med kvarvarande tortillabitar, tillsätt sås och strö ost på toppen.
Grädda i 40-45 minuter. Servera toppad med färsk koriander och (valfritt) skivad avokado.

Näringsinformation:

Avkastning:

8 portioner

Serveringsstorlek:

7 oz. (200 g)
Mängd per portion: Kalorier: 410 Totalt fett: 20g mättat fett: 8g Transfett: 0g Omättat fett: 9g Kolesterol: 64 mg natrium: 1164 mg kolhydrater: 36 g Fiber: 4g socker: 7g Protein: 23 g © Vanessa Beaty Kök: Mexikansk / Kategori: Huvudrätt