Broccoli ostsoppa är en av mina favoriter hela tiden. Om du aldrig har provat det måste du helt enkelt. Om du aldrig har gjort din egen hemlagade version av denna välsmakande soppa, har jag det perfekta receptet för dig. Denna välsmakande broccoli- och ostsoppa är så lätt att tillverka och den är perfekt för att värma upp dig på svala kvällar. Och det tar bara en halvtimme att förbereda.

Är broccoli ostsoppa bra för dig?

Om den har broccoli, anser jag att det är hälsosamt. Denna smaskiga soppa har två fulla koppar broccoli. Broccoli har så många underbara vitaminer och näringsämnen, inklusive:

C-vitamin
Vitamin K
Folsyra
Fiber

Denna broccoli ostsoppa är definitivt bra för dig !

Hur många kalorier finns i en skål med broccoli och ostsoppa?

Om du följer receptet exakt får du 386 kalorier per skål. Men antalet kalorier i din soppa beror på om du följer receptet exakt eller inte. Om du vill räkna dina egna kalorier, lägg bara till alla ingredienser.

Om du ersätter lågkolhydratmjöl eller använder fettfri ost, måste du uppenbarligen redogöra för dessa ingredienser istället för originalen. Om du vill sänka dina kalorier ännu längre, hoppa över smällarna och servera detta med hemlagad zucchini tortilla i stället.

Hur tjockar du soppa?

Broccoli och ostsoppa ska vara något tjockt, det är där mjölet kommer in. Om du följer en lågkolhydratdiet kan du ersätta mandel- eller muttermjöl för det vanliga mjölet för att sänka kolhydraterna i det här receptet.

Eller hoppa över mjölet helt - Använd en matprocessor för att puréer broccoliporor och lite av vätskan för att lägga till ett bra förtjockningsmedel utan mjölet.

Hur länge håller broccoli ostsoppa?

Låt mig först säga att det här receptet är helt läckert. Hela min familj älskade denna hemlagade broccoli och ostsoppa. Om du vill spara något av detta för senare kan du säkert frysa det. Jag frös ungefär hälften av receptet i små fryspåsar.

De är perfekta för en snabb lunch. Töm bara påsen i en skål och slå den i mikrovågsugnen i ett par minuter eller tills den är varm och varm. Denna soppa fryser riktigt bra, och du kan lagra den i frysen i upp till 6 månader. Det är en fantastisk frysmåltid som är färdig.

Videorecept

Utskrivbart receptkort och näringsinformation

Utbyte: 6 portioner

Välsmakande recept för broccoli ostsoppa

Skriva ut

Ett snabbt och enkelt recept för broccoliostsoppa som värmer din själ på svala kvällar. Denna soppa är fylld med hälsosam broccoli och tar bara en halvtimme att förbereda.

Förbered tid 10 minuter tillagningstid 20 minuter total tid 30 minuter

Ingredienser

2 koppar broccoliporetter, kokta
2 koppar ost, strimlad
1 koppar kycklingbuljong
3 koppar mjölk
4 msk. av smör
2 msk. mjöl
1 medium lök
3 kg. olivolja
2-3 vitlöksklyftor, köttfärs
1 tsk. av chiliflingor
1 tsk. av mark muskot

Instruktioner

Börja med att skapa roux: smält smör, tillsätt mjöl i det och rör om. Stek i cirka 1 minut.
Saut lök tills den är genomskinlig (2-3 minuter), tillsätt vitlök och kryddor.
Kombinera lök med mjöl och börja hälla mjölk i små portioner medan du visper konstant. Häll i kycklingbuljong när all mjölk är införlivad.
Placera över medium värme och koka i 5-7 minuter utan kokande vätskor, vilket förhindrar mjölk från att separeras.
Tillsätt ost i små portioner och vänta på att varje sats smälter innan du lägger till nästa.
Slutligen lägg till kokta broccoliporetter. Du kan lämna dem hela eller använda mixer för att rena några eller alla blommor för att göra dem mindre och för att hjälpa till att tjocka din soppa.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

10 oz. (300 g)
Antal per portion: Kalorier: 386 Totalt fett: 30g mättat fett: 15g Transfett: 1g Omättat fett: 13g Kolesterol: 69 mg natrium: 627 mg kolhydrater: 16 g Fiber: 2 g socker: 2g Protein: 15 g © Vanessa Beaty Kök: Amerikanskt / Kategori: Huvudrätt