Italienska livsmedel är bland mina favoriter, varför jag var glad när jag hittade detta fantastiska pestopasta recept med musslor.

Detta är en av de enklaste italienska måltiderna du någonsin kommer att göra och den har en fantastisk smak, tack vare det torra vitt vin, smör och kryddnejlika, bland andra läckra ingredienser. Ärligt talat kommer du att tro att du äter middag i en fin italiensk matställen när du gör det här.

Jag gjorde det för min familj nyligen och de älskade det - även mina picky ätare städade sina tallrikar!

Hela maträtten tar bara ungefär en halvtimme att slutföra, vilket är bra för autentiska italienska rätter. Om du inte riktigt gillar musslor, kan du lämna dem av eller kanske ersätta räkor men musslorna ger verkligen pastan en underbar smak.

Det här är också så enkelt. Det krävs mycket lite faktiska händer på matlagning. Du gör bara din pasta och sätter sedan ihop din pesto och musslor. Så enkelt och ändå så läckert. Jag gjorde det med en av mina favorit sommarsallader och det var en bra måltid. Du kan också lägga till rullar eller vitlöksbröd.

Om du aldrig har kokt med musslor, observera att när du lagar dem bara håller du de som är öppna. Musslor som inte öppnas är inte bra så du slänger ut alla som är stängda när resten av dem är kokta.

Detta gör det viktigt att veta var du får dina musslor. Om du kan få dem färska är det ännu bättre men det fungerar lika bra med musslor som du hämtar i din livsmedelsbutik.

Och eftersom hela skålen bara tar ungefär en halvtimme att förbereda, bör du planera en bra efterrätt för efteråt, som dessa Nutella fyllda blondiner. De är en familjfavorit också.

Börja alltid med färska ingredienser för de godaste rätter

Gör din egen färska pesto till den här maträtten

Koka musslor tills de är klar - kasta bort alla som inte öppnas under tillagningen

Blanda pasta, pesto och musslor tillsammans för en läcker och äkta italiensk maträtt

Utbyte: 4 portioner

Spaghettipesto med musslor recept

Skriva ut

Italienska livsmedel är bland mina favoriter, varför jag var glad när jag hittade detta fantastiska pestopasta recept med musslor. Detta är en av de enklaste italienska måltiderna du någonsin kommer att göra och den har en fantastisk smak, tack vare det torra vitt vin, smör och kryddnejlika, bland andra läckra ingredienser.

Förbered tid 10 minuter tillagningstid 20 minuter total tid 30 minuter

Ingredienser

8 oz. (250 g) spaghetti
10 oz. (300 g) färska eller frysta musslor i skal
2 msk. av smör
½ kopp torrt vitt vin eller vatten
1 kopp basilika
2 vitlöksklyftor, finhackad
2/3 kopp olivolja
3 msk. citronsaft
½ kopp parmesan
En nypa chiliflingor
Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Kok spaghetti enligt anvisningarna på paketet.
Samtidigt gör du snabb pesto genom att blanda basilika, vitlök, olivolja, citronsaft, parmesan och chiliflingor tillsammans. Smaka med salt och peppar efter smak.
Smält smör på medelhög värme. Tillsätt musslor och häll i vitt vin eller vatten. Täck stekpannan med ett lock och låt musslor öppna sig. Genom att ta bort alla musslor som är stängda.
Tillsätt pasta i stekpannan, häll basilikapesto på toppen och rör om. Servera omedelbart.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

7 gram (200 g)
Antal per portion: Kalorier: 582 Totalt fett: 43, 8 g mättat fett: 10, 2 g Kolesterol: 88 mg natrium: 429 mg kolhydrater: 33, 1 g Fiber: 0, 2 g Socker: 0, 1 g Protein: 17, 4 g © Vanessa Beaty Kök: Italienska