Jag måste erkänna att jag är ett stort fan av ostkaka. De är utan tvekan min favoritdessert och jag gör flera varje år runt semester. De har blivit ganska familjetraditionen i mitt hus, även om de tar ganska lång tid att göra.

Du kan föreställa dig hur upphetsad jag var att snubbla över ett recept som inte bara är krämigt och läckert; det är också snabbt och enkelt. Jag är vanligtvis inte en fan av inga bakade ostkakor och föredrar själv den gammaldags New York-stil, men den här är definitivt ett undantag.

Om du bara tar en timme att tillverka är detta verkligen en enkel ostkaka och det har inte den vanliga smaken och strukturen utan bakning. Folk kommer att svär att du bakade denna New York-stil! Det kommer att bli den perfekta sommardesserten för att du inte behöver bränna upp i köket, vilket gör det eftersom det är ingen bakning och det är verkligen cool och så lätt och läcker.

Jag kunde bara inte tro att en ostbakad ostkaka kunde smaka så bra! Naturligtvis var jag också lite skeptisk till dessa hasselnötsostkakor och nu kan jag bara inte sluta göra dem.

Allvarligt kommer din familj att älska denna ostkaka. Det är rikt och krämigt och mandlarna är ett underbart tillskott. Du behöver bara en timme i köket och sedan fryser det i fyra timmar, så du har tid att piska upp en utsökt middag medan det kyler.

Eller klistra in något i långsam spis i förväg och ta kvällen från matlagning. Prova denna vita bönor med baconsoppa. Det kan laga mat medan du och din kaka kyla.

Så ta en timme och gör denna ostkaka. På allvar är det det bästa du har testat någonsin. Det är så lätt att göra och så läckert att du definitivt vill ha detta recept i åtanke för potlucks och sammankomster.

Mandelostkaka utan bakning

Förberedelsetid: 25 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Total tid: 55 minuter (+ 4 timmars kyla)

Utbyte: 8-10 portioner

Portionsstorlek: 250 g (9 oz)

Kök: Amerikanskt

Typ: Dessert

Ingredienser:

För jordskorpan:

1 kopp mjöl
kopp socker
60 g kallt smör
1-2 msk. av kallt vatten

För fyllning:

400 g gräddeost
1 kopp socker
tsk. av vaniljextrakt
1 kopp fullfett grädde

För toppningen:

1/2 kopp mandlar
30 g (1 oz) smör
3 msk. av socker

Instruktioner

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Kombinera mjöl med socker, tillsätt smör och skär det i mjölet med en bakverksmixer, halvmåne eller vanlig kniv. Häll 1 msk. vatten i den smuliga blandningen och tryck på en del av den och se till att den håller ihop. Tillsätt mer kallt vatten om det behövs.
3. Tryck in skorpeblandningen i botten och upp på sidorna på ett pergament täckt 20 cm (8-tums) bakform med avtagbar botten.
4. Grädda i 18-20 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna helt.
5. Rör socker och vanilj i gräddosten för fyllningen. Piska grädden tills mjuka toppar bildas. Vik vispgrädde i gräddeost i tredjedelar.
6. Smälta smör på medelhög värme, tillsätt socker och mandlar. Koka i 5-7 minuter under omrörning gång på gång tills nötter är rostade och täckta i socker.
7. Sprid fyllningen i kyld skorpa. Låt stå i kylen i minst 4 timmar. Servera med kanderade mandlar på toppen.

Gräddost, socker och tung grädde ger denna ostkaka en smidig och läcker struktur

Mjöl, socker och smör skapar en inte så traditionell ostkakeskorpa som är läcker

Grädde ingredienser tillsammans för att ta bort klumpar och göra din ostkaka smidig

Mandlar ger det en underbar smak

Släta gräddostblandningen över jordskorpan och kyla i fyra timmar

En sådan vacker ostkaka och läcker också!

Utbyte: 8-10

Mandelostkaka recept

Skriva ut

Så ta en timme och gör denna ostkaka. På allvar är det det bästa du någonsin har provat. Det är så enkelt att göra och så läckert att du definitivt vill ha detta recept i åtanke för potlucks och sammankomster.

Förbered tid 25 minuter Tillagningstid 30 minuter Total tid 55 minuter

Ingredienser

För jordskorpan:

1 kopp mjöl
½ kopp socker
60 g kallt smör
1-2 msk. av kallt vatten

För fyllning:

400 g gräddeost
1 kopp socker
½ tsk. av vaniljextrakt
1 kopp fullfett grädde

För toppningen:

1/2 kopp mandlar
30 g (1 oz) smör
3 msk. av socker

Instruktioner

Förvärm ugnen till 200 ° C.
Kombinera mjöl med socker, tillsätt smör och skär det i mjölet med en bakelseblandare, halvmåne eller vanlig kniv. Häll 1 msk. vatten i den smuliga blandningen och tryck på en del av den och se till att den håller ihop. Tillsätt mer kallt vatten om det behövs.
Pressa skorpeblandningen i botten och upp på sidorna på ett pergament täckt 20 cm (8-tums) bakpanna med avtagbar botten.
Grädda i 18-20 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna helt.
Rör socker och vanilj i gräddosten för fyllningen. Piska grädden tills mjuka toppar bildas. Vik vispgrädde i gräddeost i tredjedelar.
För toppningen, smälta smör på medelhög värme, tillsätt socker och mandlar. Koka i 5-7 minuter under omrörning gång på gång tills nötter är rostade och täckta i socker.
Sprid fyllningen i kyld skorpa. Låt stå i kylen i minst 4 timmar. Servera med kanderade mandlar på toppen.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

skivor
Antal per portion: Kalorier: 843 Totalt fett: 32, 3 g mättat fett: 18, 6 g Kolesterol: 85 mg natrium: 220 mg kolhydrater: 140, 1 g Fiber: 1, 2 g Socker: 125, 5 g Protein: 7, 2 g © Vanessa Kök: Amerikanskt / Kategori: Dessert